1、做花灯：赏花灯：闽南地区元宵节的一个重要文化活动就是做花灯，赏花灯。此时，大街小巷的住家和店铺门口都挂起了花灯，形成壮观的花灯长廊。人们一路走，一路观赏，呈现出“天上一轮月，人间万盏灯”的美丽景观。2、猜灯谜：泉州闹元宵习俗中还有猜灯谜的活动。3、踩街：踩街古称“妆人”，其中包括民间民俗表演阵头、花灯、彩车、南少林武术和各种文艺表演。遇到有人放鞭炮，要停下表演表示感谢。4、祈福习俗：泉州元宵还有“敬公”（祭祖）、“听香”等祈福习俗。“听香”者一般为妇女，她们手持点燃的香，倾听别人不经意的话，借以预卜吉凶。5、食用应节食品：泉州人还要食用元宵丸、润饼菜等应节食品，寓意全家团聚。传统的仪式食品是圆子，寓意这以后的一年事事圆满。有的地方早上吃圆子，晚上吃薄饼；有的地方蒸米粿或做红龟粿。