蜂蜜味的核桃仁通常会在制作过程中加入蜂蜜，使其具有一定的甜味，而芝麻味的核桃仁则会在制作过程中加入芝麻，使其具有浓郁的芝麻香味。如果你喜欢甜味的坚果，那么蜂蜜味的核桃仁可能更适合你。如果你喜欢芝麻的香味，那么芝麻味的核桃仁可能更适合你。