不好当。米村拌饭店长需要与员工、顾客和供应商等多方进行沟通和协调，因此需要具备出色的沟通能力，能够妥善处理各种问题，维护好各方面的利益，能够根据市场需求调整经营策略，提高店铺的盈利能力，所以米村拌饭店长不好当。