叫黄金蛋饺。根据查询黄三鲜官网显示麻辣烫里面透明的三角形的饺子是，一款由传统蛋饺演变而来的美食，叫黄金蛋饺。黄金蛋饺由于奇异的卖相和口胃，大受消耗者接待。3年来，从大企业切入到众多中小企业跟风，产物一度卖到断货，有厂家的销量更是以每年30%~40%的速率增添。