凉拌菜隔夜了不能吃，如果实在要吃，先加热再吃。凉拌菜用的原料有的是不经过加热的，洗干净切好加入调料就能吃，或者做熟放凉后食用，制作好了2小时内食用对人体是安全的，这样的菜品稍有污染或者保存不当，有可能引发微生物的快速繁殖，导致人体腹痛腹泻，肠胃不佳的人表现最为明显。因此，对于不经...

如果还没做菜的莴笋可以吃的,如果做成生的凉拌菜就最好不要吃了。不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致...

莴笋（莴苣）在水里泡了两三天不能吃。莴苣菜谱 莴苣叶富含胡萝卜素、维生素C，及磷与钙，对促进骨骼的正常生长，帮助正常长牙。为了使营养成分少受损失，吃莴苣时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。莴苣菜谱 凉拌莴苣丝 用料 莴苣 二根 大蒜 适量 小米椒 适量 油 少许 盐 适量 ...

莴苣: 不宜多食莴苣 咱老百姓居家过日子,天天做饭烧菜, 几乎每天都会有剩饭剩菜。有人说:“隔夜饭菜不卫生,没营养,该扔掉”;还有人说:“隔夜饭菜只要不坏照样可以吃”。其实两种说法都不全面。 处理好剩饭是很重要的。当然,最好是不剩饭,按人量米下锅。如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、音量和干净的地方...

1、莴笋可以生吃凉拌。2、莴笋既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃会更好些，因为生吃可以防止维生素的流失，使它里面的营养成分得以保留，而不会因为在翻炒莴笋的过程中由于温度过高使其中的营养成分得到损失。3、莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

除了不能和富含维生素C分解酶的果蔬搭配外，莴苣的配食选择范围是很广的。但是正因为其性凉，凡脾胃虚寒及惯于腹泻、消化不良之人是不能多吃的，否则，会让肠胃感到不适，产生食欲不振、腹胀腹泻等症状，甚至导致消化机能减退。另外，在女性月经期间以及寒性痛经之人不能食用凉拌莴苣，有痛风者更不能...

莴苣凉拌之前不需要用热水焯一下，因为莴苣是可以生吃的一种蔬菜，在凉拌前用盐腌制一下，然后挤掉多余的水分，在撒上自己喜欢的调料，这样就可以食用了。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等 ，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫 ，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净...

凉拌莴苣怎样做，清脆又爽口，全家都爱吃？莴苣想来是大家都喜欢吃的蔬菜，它就可以熟吃也可生吃，无论男女老幼皆可食！莴苣吃起来脆响鲜嫩，有一种较为清香的味道！很多小伙伴正在做莴苣时较为常见的办法就是拌凉菜，把莴苣切成薄片，加一点蒜泥花生酱米醋调一下，确实是非常美味！尤其是近期天热了，...