1、主料：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。2、鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。3、鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。4、生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。5、鱼盘撒上适量姜丝。6、处理好的鱼放入鱼盘中。7、加适量料酒，稍腌制5分钟。8、上...

1、用料：鳊鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。2、把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。3、鱼身上下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。4、水开后，隔水蒸3分钟。5、把蒸鱼水倒掉。6、再隔水蒸8--10分钟，闷...

1. 准备工作：将鳊鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，用刀沿着鱼身两侧各划三到四个刀口。2. 腌制鳊鱼：鳊鱼放在盘中，加入料酒、葱段、姜片，腌制15分钟。3. 准备蒸锅：蒸锅中加入适量水，煮开后放入蒸架，将腌制好的鳊鱼放在蒸架上。4. 蒸鱼：将蒸锅盖上，大火蒸10-15分钟（时间根据鳊鱼的大小...

1. 准备一个蒸锅或蒸盘，底部加入适量的水并烧开，放入蒸架。2. 将腌制好的鳊鱼放在蒸架上，鱼身向上，再铺上姜丝。3. 盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，蒸至鱼肉变白熟透即可。步骤三：调汁 1. 将蒸好的鳊鱼取出，撒上青蒜苗或青葱段，再撒上白胡椒粉。2. 将锅中的水倒掉，加入一些食盐和水...

1、处理干净的鳊鱼，两面用刀划几个口子，然后快速的过一道热水，趁热刮掉黑膜。2、然后加入料酒和盐，白胡椒，腌制10分钟，冬笋，姜切片，火腿切片，香菇划十字刀。3、放在鱼的身上，浇上鸡汤，然后大火蒸7分钟，然后将盘中的汤加热淋在鱼身上即可。

家常清蒸鳊鱼，一道简单却极具风味的菜肴。首先，挑选一条新鲜的鳊鱼，沿着鱼身轻轻切上几刀，再撒上姜蒜末进行腌制，让鱼肉浸润浓郁的香气。接着，将腌制好的鱼放入蒸锅，搭配适量的料酒和清汤，增添层次感。调制一份蒸鱼酱汁，融合生抽、蚝油、少许糖和鸡精，再加入适量清水，搅拌均匀后淋在鱼身上。最...

清蒸鳊鱼的家常做法：1、将鳊鱼去掉内脏和鳞片，洗净后斜着在鱼盘中摆好。2、将姜、葱切成丝，放在鱼身上面。将料酒均匀地撒在鱼身上。让其腌制10分钟左右。3、锅中水烧开后，放入蒸架，将装有腌制好的鳊鱼的鱼盘放入锅中，盖上锅盖进行蒸制15~20分钟，直到鱼肉变白色，鱼眼变白后关火。4、另...

1、直接去市场买一条回来，别人帮杀好的。回家后再冲洗一遍。在鱼身上划几刀，把姜洗干净，切好，直接放鱼身上。在鱼身上撒一点料酒，就放蒸笼上蒸。2、在蒸的过程中，将葱洗干净，切成葱花待用，把香菜洗干净，切好待用。把大蒜洗干净，拍好，剁碎待用。接着等鱼蒸了十多分钟后，关火，把鱼...

首先，准备好新鲜的鳊鱼。最好选择肉质鲜嫩、体型适宜的鱼。将鱼进行处理，去除内脏和鳞片，并清洗干净。接下来，将一些姜丝和蒜末放入鱼的腹部，这样可以去腥味并增加鲜香味。用少许料酒和盐腌制鱼片，大约腌制10-15分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。然后，将腌制好的鳊鱼平铺在蒸碟上，尽量保持整齐。鱼的...

清蒸鱼是一道简单而又美味的菜肴，尤其适合追求健康饮食的朋友。下面是清蒸鳊鱼的正确做法，让您的菜肴既美味又无腥味。准备材料：- 鳊鱼750克 - 油适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 鸡精适量 - 蒸鱼豉油适量 - 姜适量 - 葱适量 制作步骤：1. 首先，将鳊鱼去鳞、去鳃、去...