咖啡过夜后并不推荐喝。虽然你可以喝咖啡过夜，但是咖啡在暴露于空气中一段时间后会发生氧化，使味道和质量下降。咖啡会变得酸味更重，苦味更突出，并且可能会产生一种不好闻的气味。如果你不介意咖啡的质量下降，你可以喝过夜的咖啡，但如果你追求良好的味道和品质，建议不要喝过夜的咖啡。