对于剩下的螃蟹，我们可以用来做些什么呢？除了直接食用外，其实还有很多做法。下面，我向大家介绍几种简单又美味的做法。蟹黄炒蛋 如果剩下的螃蟹是母蟹或种蟹，那么它们身上的蟹黄就是一道美味的食材。将蟹黄取出后，加入鸡蛋中一起炒，再加上适量的盐和酱油进行调味，就可以做出一道简单又美味的蟹黄炒...

蟹黄炒蛋的火候不宜过大，以免蛋液过老，影响口感。蟹黄的新鲜程度直接影响菜品的味道，尽量选择新鲜的蟹黄。加入淀粉可以使蛋液更加嫩滑，但不宜过多，以免影响口感。炒制过程中要不断翻动，防止蛋液粘锅。总之，按照以上步骤，你可以做出一道美味的蟹黄炒蛋，既能品尝到蟹黄的鲜美，又能感受到蛋液的嫩...

4、炒锅注油烧热，下葱姜末炝锅，放入蟹肉、蟹黄翻炒。5、倒入蛋液，加入水、料酒、精盐，炒匀至蛋熟即可。

蟹黄饺子：将蟹黄与猪肉、虾仁等混合，包入饺子皮中，煮熟后食用。这种做法既能保留蟹黄的鲜美，又能吸收猪肉和虾仁的鲜香。蟹黄炒蛋：将蟹黄与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐、鸡精等调料，炒至鸡蛋熟透，蟹黄完全融入鸡蛋中，口感滑嫩，营养丰富。蟹黄炖汤：将蟹黄与鸡肉、猪骨等一起炖制，加入适量的葱...

一旦炒老，就不是蟹黄的味道，而是鸡蛋的味道了 PS:其实在我看来,生姜要多点,一定要剁的碎碎的!反正吃不出来的,没有关系啊!醋要少放点,否则味道就有点变了! 油最好用猪油,要多放!因为鸡蛋吸猪油,菜油他不吸的!还有就是火候,其实把油烧热了以后,鸡蛋放进去就可以关火了!

1：蛋不打散，只在蛋黄处夹几筷子，把蛋黄夹破，当然破得厉害点，看上去很像真正的蟹黄那样就行了。2：在蛋里洒一点点(不能多，不洒也行的)盐，盐少到味道和真正的蟹黄一样，有一点点自然的咸就行。3：在蛋里均匀地洒上剁得很细很细的仔姜泥。(要用仔姜，不能用老姜。)然后再把蛋用...

每100克蟹黄炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。参考资料：更多蟹黄炒蛋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiehuangchaodan

4.蟹黄炒蛋 将螃蟹当中的蟹黄挑出，然后炒熟之后与鸡蛋放在一起炒制，让蟹黄裹在鸡蛋上面，让鸡蛋能够吸收蟹黄的鲜味儿。这样的一道菜既营养又美味，而且颜值非常高。5.蟹黄羹 很多人都爱喝汤羹，主要是在里面加入了芡粉。那么在做汤羹的时候加入一些蟹黄，也会使得这道羹吃上去更加美味。好吃的蟹黄羹...

营养+好吃。。不过不一定每一个人都喜欢韭黄的味道喔。。偶就不是很喜欢的。。不过为了营养还是要小吃的呵呵 蟹黄炒蛋啊。。偶爱啊。。不过也不定都能吃到啦。。不过只要是蛋做的。。偶都不会留下一点点滴。。。只是最近的禽流感唉。。。每次吃完后偶都要后怕一下下哈 。。心灵脆弱说 ...

炒蛋时火不宜过大，以免蛋液变老，影响口感。蟹黄的用量可以根据个人喜好调整，但不宜过多，以免喧宾夺主。如果喜欢更加细腻的口感，可以在打蛋液时加入少量的清水或牛奶。蟹黄炒蛋的味道以鲜美为主，不宜过于重口味，避免使用过多的调味料。按照以上步骤，你可以在家中制作出既解馋又美味的蟹抱蛋。享受...