回答：你好。碱水面长期吃可能容易中和胃酸,导致一定的消化功能障碍,由于人体具有良好的酸碱平衡代偿机制,故不必担心碱水面影响酸碱平衡的问题。

不可以。碱水挂面在制作过程中加入了碱成分，碱成分能够使面条更加劲道和爽滑。摄入过多的碱成分会对肠胃消化产生负面影响。为了保持健康获得更好的口感，最好将碱水面条煮熟后将煮出的碱成分倒掉，再进行食用。能够减少碱成分的摄入量，使面条更健康口感更好。

此外,建议儿童还是少吃挂面,这是因为几乎所有挂面中都含有盐,儿童挂面亦如此,儿童,尤其是婴幼儿的肾脏系统尚未发育完全,如果摄入过多的盐,代谢过程中容易加重肾脏负担,甚至可能危害肾脏 健康 。 总之,挂面是一种常见的主食,主要成分是碳水化合物,其他营养素含量有限,为了使挂面更加筋道,在制作过程中通常需要加入盐或...

1、制作方法不同：碱水面是将小麦面粉与碱水混合后制作而成的面条，而挂面是将小麦面粉和水混合后制作而成的面条，不添加碱水。2、营养价值不同：碱水面条在制作过程中会加入碱水，会破坏面粉中的维生素，减少挂面的维生素含量，营养价值较低，而挂面不添加碱水，保留了面粉中的维生素，营养价值较高。

一是一些面条在制作过程中加入了较多的碱水，如碱水面，这样的面条碱性就会更大，而无论是酸性大还是碱性大，都会对胃黏膜产生刺激，如果吃的人本身就有胃黏膜病变，那吃这种面以后就会感觉到胃不舒服。二是有些人胃动力不足，消化功能较差，稍微吃多一些面条以后就很容易出现消化不良，导致胃胀、胃痛、...

碱水面和普通面的热量通常是相同的。面的热量主要是由其成分决定的，碱水面和普通面在这些成分上并没有根本性区别。虽然碱水面可能会吸收更多的水分，使得熟面条的热量每单位要比生面条的热量低50%~60%，但这个差异并不足以显著改变面的整体热量。因此，无论是碱水面还是普通面，其热量都是相似的。

1、减肥挂面比碱水面好，因为是没有添加任何添加剂。2、碱水面：在面粉加入碱，去除面团中的酸味。3、挂面：用谷物或豆类的面粉加水磨成的。4、碱水面特点：去除面团中的酸味，使成品更为膨大、洁白、松软。对好碱的关键是掌握好碱水的浓度，一般以浓度40%的碱水为宜。5、普通面特点：主要特点是，...

是健康还是有害？很多面条为了颜色好弹性好过了碱水，所以面条带有弱碱性，要说胃酸多的人群适当吃点，还是可以让胃更舒服一点的，不过这可不代表吃面能养胃。面条吃了对我们的健康好不好，那得看怎么吃了，面条要是吃得不科学的话，长期吃面可能还真不利健康。很多朋友吃面比较敷衍，面条一煮，好...

口感：普通的面条和碱水面相比味道没有碱水面好，碱面条会比较香。颜色：从颜色上来看，普通面条颜色比较白，碱水面的颜色要深一些。营养价值：从营养价值上来看，碱水面和普通面条相比，营养差异不是很多。碱水面和普通面条在口感和营养上有很大区别，在面条中加碱的真正作用，就是让面条耐煮、耐泡而且...

碱水面条是很常见的美食，往面中加入碱水，可以去除面发酵所产生的酸味，还可以使面变得更加蓬松，所以相对其他面条，碱水面条的口感是比较好的，做法也非常多，那么碱水面条适合减肥吗?碱水面条的热量高不高呢?碱水面条适合减肥吗 减肥能吃碱水面，在减肥期间只要不吃过多的辛辣刺激和油腻的食物，坚持...