1. 麻辣金针菇：将金针菇洗净切段，焯水烫熟，捞出沥干水分。葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。炒锅烧热加入油，放入蒜末翻炒出香味，加入辣椒圈和葱姜炒匀，倒入金针菇翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，最后加入花椒粉，炒匀即可。2. 京葱凉拌金针菇：将金针菇洗净切段，焯水后捞出沥干水分。京葱切成...

金针菇处理同上，焯水后冷却并沥干。在碗中调入适量的醋、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、蒜末、生抽和香油，搅拌均匀。将调好的酸辣汁倒入金针菇中，拌匀后撒上一些炒香的芝麻，即可食用。芝麻酱凉拌金针菇 材料：金针菇、芝麻酱、冷开水、蒜末、生抽、糖、醋、辣椒油（可选）。做法：金针菇焯水后冷却...

1. 将金针菇修整干净，用开水焯烫煮熟备用。2. 将蒜头切末备用。3. 在一个碗中，将酱油、香醋、盐、糖、辣椒油按照个人口味混合调制成调味汁。4. 将煮熟的金针菇切成段，并放入碗中。5. 在金针菇上撒上蒜泥，并将调味汁倒入碗中。6. 拌匀即可食用。3. 凉拌金针菇配花生酱:材料:- 金针菇 (...

胡萝卜洗净，去皮，切丝。锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀，再放入香油、麻油，拌匀。4、卡通金针菇 金针菇去根洗净焯熟备用。黄瓜切丝。将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、...

经典凉拌金针菇：首先，将金针菇洗净，去掉根部，放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，以保持金针菇的脆爽口感。然后，将焯好的金针菇捞出，用冷水冲凉，沥干水分。接着，准备调料，包括蒜末、酱油、香醋、糖、香油、辣椒油、花椒油、盐等，根据个人口味调整比例。将调料和金针菇拌匀，放入冰箱冷藏一...

金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生姜、鸡精、青尖椒、红尖椒 综合评分 7.7 （1075 做过）小博私家厨房 请点击输入图片描述 根本停不下来的凉拌金针菇 芝麻油、酱油、白米醋、盐巴、味精、糖、蒜、葱、花椒面、辣椒面、小米椒、黄瓜 综合评分 8.1 （91 做过）吃货帮主 请点击输入图片描述 低脂低...

做法一：经典凉拌金针菇 食材准备：金针菇、红椒、黄椒、盐、醋、白糖、葱油、香油。步骤：1. 将金针菇洗净，切去老根部分。红椒和黄椒切丝备用。2. 锅中加水烧开，将金针菇焯水1分钟，注意火候，避免过火影响口感。3. 捞出金针菇，用凉水冷却后挤干水分。4. 加入准备好的红椒丝、黄椒丝及其他调料...

>>热油法>>：接着金针菇上面放上一些辣椒面、蒜沫、香葱沫、盐、糖。锅中烧油，油热后直接淋在调味上，搅拌均匀后再加入适量的香醋、香油、蚝油，最后搅拌均匀就可以吃了。～【凉拌金针菇的小技巧】～1、焯水的时候切记是热水下锅，快速焯烫即可。不要用冷水，同时把控好时间，不然金针菇的口感...

1、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。2、其实胡萝卜最好是热水焯一下才更营养，今天犯懒就没焯，如实奉告。3、蜂蜜较白糖更柔和，没有的话可以用半勺白糖替代。【原料】：金针菇、黄色菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、...

1、选用适量金针菇，用清水把金针菇洗净，然后切去根部，把粘在一起的金针菇撕开，处理好的金针菇放入盘中待用。2、红色菜椒用清水洗净，去把去籽，然后切半个就够用，把红色菜椒如图所示，先切成丝，然后切成红色菜椒丁待用。3、取适量香菜，用清水把香菜洗净，然后切成香菜末待用，青葱适量，用...