1. 红糖猪肉干：将猪肉切成薄片，用红糖、酱油、料酒、盐和五香粉腌制30分钟。然后晾干猪肉，放入预热的烤箱中，以180°C烤10分钟，取出晾凉即可。2. 麻辣猪肉干：将猪肉切成薄片，腌制入味后用油炒至变色。炒锅加入辣椒粉、花椒粉、干辣椒、盐、糖等调料，翻炒均匀后加入炒好的猪肉，炒至入味即可。

风干手撕猪肉干的做法：1. 准备好猪肉，去掉多余的脂肪和筋膜，切成长条状或者薄片状。2. 腌制猪肉，将猪肉放入腌料中腌制，腌料可以根据个人口味自行调整，常用的腌料包括盐、糖、酱油、料酒、五香粉等。3. 挂起猪肉，将腌制好的猪肉挂起来风干，可以利用通风良好的地方，如阳台、通风口等。4. 翻动...

1、材料：猪里脊肉500g、苹果半个、梨半个、盐适量、味精适量、料酒适量、香叶几片、肉桂适量、老抽适量、生抽适量、花椒若干粒、葱三至五小段、姜若干片。2、把选取的猪里脊肉使用菜刀切块。3、加所有调料腌制，用手抓匀。4、腌制半小时。5、锅内放油加热，放入锅里炸。6、炸好后盛出，这样就...

做法 1、把全部材料混合搅至糖溶，腌至少半小时至一小时。2、将1汤匙蜜糖和3茶匙暖水拌匀备用。3、在桌上垫一张牛油纸后放上一半猪肉，猪肉上面再包一层保鲜纸。然后用面粉棒隔着保鲜纸把肉团擀平至约2mm厚度。4、先掀起保鲜纸，再将已擀平的`猪肉放在焗盘上（放中层）。每边各焗15分钟。5、取...

猪肉干，主要以猪肉（多为猪瘦肉）为原料，加入食盐、调味料、香辛料等其它辅料，经选料、修整、嫩化、腌制、煮制、烧制、晾晒、烘烤、冷却、包装等工艺加工而成的熟的肉干制品。一、具体做法 1、选材整理 挑选猪的前、后腿肉，剔除碎骨、软骨、肥膘、淤血、淋巴、肿瘤、伤斑、毛发等，清洗干净。将...

把肉片两面都需要抹上蜜糖，再用150度上火烤10分钟，等到肉片放凉切片就可以吃了。3 猪肉干有几种吃法 蜜汁猪肉干 准备芝麻，盐，黑胡椒，白酒，冰糖，蜂蜜，老抽，生抽，里脊肉。把里脊肉清洗干净，顺着纹路切成条状，生姜蒜洗干净切末，倒进里脊肉里面，然后把所有的调料倒进去，根据自己的...

调制出喜欢的味道，腌制半小时左右，再放入烤箱烤几分钟，表面烤干即可味道会更加棒。小贴士：一，将肉干晾干后再烤，能缩短烘烤时间 二，根据烤箱的实际情况调节时间和温度，烤制半程中可以放锡纸以免烤焦 三，烤好后放通风处晾几个钟，口感会更佳 四，喜欢吃辣，就撒点干辣椒粉吧 ...

猪肉干的做法步骤 1. 瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉，生粉，料酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，耗油酱油老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。2. 搅拌好了 3. 铺在油纸或锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄，揭开，均匀撒上白芝麻，再盖上保鲜膜，轻轻擀匀...

五香猪肉干是一种传统的中式肉制品，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。为了保持五香猪肉干的美味，正确的保存方法至关重要。以下是一些详细的保存技巧：选择合适的包装材料：五香猪肉干在保存时应使用密封性好的容器或食品专用的保鲜袋。这样可以有效防止空气中的湿气和微生物进入，延长肉干的保质期。控制...

2、看肉面、手感不粘 触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉的表皮都干的变成深红色，被风干成了一层硬皮状，这样的肉一般都已经开始变味了，所以不要买。3、闻气味 闻气味是最直接的方法，到猪肉摊前趴到离肉很近的距离闻...