1、先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节；2、去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗；3、锅里注入清水大火烧开，将藕片放入，焯半分钟，看到藕片变色马上捞出；4、捞出后马上放入冷水里；5、然后再过滤一下水分，加入白砂糖2勺...

红薯粉条是一种以红薯为原料制成的粉条制品，口感爽滑Q弹，富含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素等，有着很多种不同的做法。红薯粉条的产地有很多，但主要集中在中国的北方地区，包括河南、河北、安徽、四川等省份。其中，河南省的红薯粉条产量和质量最为著名，被誉为“中国粉条之乡”。另外，湖北省的郧阳市是中国粉条的发源地之一，也是全国最大的红薯粉条加工基地之一。在红薯粉条的产地中，河南的淅川县、河北的广宗县、顺平县和保定的阜平县都是全国有名的红薯粉条产地，其中以淅川县的红薯粉条最为著名，被誉为“中国红薯粉条之乡”。这些地…随着人民生活水平的提高，对红薯粉条的消费量也日益增长。但市场上也出现了一些假冒伪劣的红薯粉条，其中一些甚至有害健康。有的红薯粉条掺杂其他的原料，有的用食用明胶代替淀粉，有的生产卫生条件不合格等。这些都是消费者在购买时要注意的。...

1、主要食材：藕。2、配料：糖、醋。3、将藕皮去掉，切薄片在水中浸泡片刻，为了保持藕的白净可在浸泡时滴入几滴白醋。4、油锅内少量葱花爆香。5、下藕片翻炒片刻分别加入醋。6、加入醋后翻炒片刻加糖。等糖醋汁粘稠出锅就可以。

7、搅拌均匀静放5分钟腌制。8、这腌制的时间里我们可以先调料汁。生姜切碎，蒜头拍散切碎，用小碗装小半碗清水，用来调料汁，加入酱油2勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，顺时针搅拌均匀，备用。9、腌制好的肉沫，用筷子夹到莲藕夹里，把肉沫塞进去做成馅，塞得饱满饱满的更好吃。10、洗净锅头，这个最好...

莲藕可以通过以下方法做得好吃：1. 温水泡发：将莲藕削皮切片，然后用温水浸泡约20分钟，使其变得酥脆可口。2. 煮熟：将泡发后的藕片放入热水中煮熟，煮至藕片有一点嚼劲即可，不要过熟。3. 炒莲藕：将煮熟的藕片用油炒至微黄色，加入适量的盐、糖，再加入适量的生抽和姜蒜末炒匀，火候不要太大...

3、小苏打腌制：将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制，差不多十分钟后直接可以下锅，不需要漂洗，这样能加速莲藕的炖煮时间，能更好的炖烂。4、高压锅炖煮：想要缩短炖煮时间，让食材炖的更烂，可以选择高压锅，这样也会让莲藕炖的更烂。莲藕要煮多久才会熟 多数情况下莲藕在水开后都要...

1、藕洗净去皮，然后切成0。5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。2、红辣椒切成小段，使之成为环状，去掉籽。3、把少量醋和盐兑到500克的水里，然后上火煮开后将藕投入焯一下，然后再用凉水洗净。4、把切好的红辣椒与醋，白糖，盐一起放进小锅里煮一下，然后晾凉，把藕投进去腌上。...

请点击输入图片描述 制作：首先准备小料。取适量的盐、香油、醋、酱油、蒜末装入小碟中备用。请点击输入图片描述 准备火腿肠切成碎丁备用，之后准备好充足的新鲜的长条辣椒。请点击输入图片描述 一部分切成辣椒碎，取切好的藕片的一部分，将其均匀地涂抹在切好的藕片上。请点击输入图片描述 涂抹好之后，...

莲藕腌制咸菜的制作方法：用料：藕2节、蒜5瓣、姜3片、八角2个、酱油半碗、醋适量。具体步骤：1、准备好藕和蒜，藕削皮，蒜剥好。2、藕切滚刀块，不要切太大，不然吃起来不方便；蒜切片。切几片姜，备好两个八角。3、锅里烧水，水开后放入藕块，等水再次烧开后再稍微煮一会(不到1分钟)，...

莲藕好吃的做法具体步骤如下:1、用清水冲洗附在莲藕表面的污泥杂质，用刀去掉藕节，同时用刮皮器刮去表皮清洗干净。2、从中间切开成半边，改刀切薄片，厚度均匀一致，并注意形状的完整，装入容器中。然后加食盐腌制5分钟，再加清水浸泡10分钟，其目的是护色和防止氧化变黑。3、小葱清洗干净切成葱花，大蒜...

(3)咸藕将50千克鲜藕洗干净，切成长段，于阳光下晾干， 然后放进缸中用10千克盐腌制，一层藕一层盐，加盖面盐，上压石 块，隔一天翻缸一次，共翻3次，至缸内水超出藕面，20天后即成咸藕。(4)甜酱藕片将腌藕或咸藕片人清水中浸泡1〜2天，换水 4〜5次，换水时应将藕片轻捞...