核桃蒸蛋羹的做法【点击查看详情】
材料。- 鸡蛋3个;- 牛奶100毫升;- 核桃适量;- 盐适量;- 鸡精适量;- 葱花适量;步骤。1.将鸡蛋打入碗中,加入牛奶,用筷子搅拌均匀。2.核桃用开水烫熟后,剥去外壳,切碎备用。3.汤锅中加入适量的水,用大火烧开。4.将搅拌好的鸡蛋液过滤,使其更加光滑细腻。5.将滤好的鸡蛋液倒入碗中,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。6.在蒸蛋的碗中加入适量的核桃碎,再倒入鸡蛋液。7.将碗放入烧开的水锅中,用中小火蒸约10-15分钟,至蛋液凝固。8.蒸熟后,撒上葱花作为装饰,即可享用。温馨提示。- 可根据个人口味添加其他调料,如味精、胡椒粉等。- 核桃可以提前热水烫熟,这样容易去掉外壳。- 蒸蛋的时间可根据自家灶具的具体情况调整。
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