1、准备材料：400g西葫芦、100g瘦肉。2、配料：适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。3、瘦肉切成丝加生粉和生抽腌渍，葱切末。4、西葫芦洗净去皮切片。5、锅内放入少许油加热，下肉丝大火翻炒至肉丝断生盛出。6、锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒。7、待西葫芦快炒好的时候加入肉丝一块...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
肉炒西葫芦的家常做法如下：工具/原料：西葫芦1根切片、瘦肉适量切片、盐、油、味精、糖适量、酱油、生粉少许、小米辣适量切粒、小碗两个、盆一个、炒锅一个，锅铲一个。1、肉片，加生粉、酱油少许，揉进入味。静放10分钟备用。2、小米辣，切成颗粒备用。3、西葫芦，切片备用。4、热油，放入花椒、小...
1、备好食材 2、西葫芦洗净、切去蒂部，斜刀切段 3、放倒切稍厚点的片 4、肉切片，葱切葱花、姜切末 5、肉片放入碗里，加入葱姜末、生抽酱油、料酒、玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩入味）6、锅内加植物油，温热的时候放肉片中火煸炒，肉片颜色变白加入黄豆酱油提色 7、 倒入西葫芦...
1、准备好西葫芦和猪肉。2、将猪肉切片。3、西葫芦洗净一开四，然后切片。4、起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。5、炒好的肉片盛起待用。6、锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。7、待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。8、将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量...
肉炒西葫芦的家常做法：西葫芦400克、猪肉（瘦）200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。1、西葫芦切成片，瘦肉切成片。2、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀。3、青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。4、...
西葫芦炒肉的做法 1、将猪肉切片，葱切成葱花备用。2、洗净西葫芦 3、将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。4、锅烧热，加底油，葱花炝锅 5、加肉片煸炒到变色 6、最高温的时候，烹料酒，然后加生抽 7、加入西葫芦片，快速翻炒 8、加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。9...
葫芦瓜炒肉的家常做法法如下：1、西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片。2、猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。4、锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、...
步骤：1）将西葫芦洗净切片备用；2）肉丝用盐、生抽、料酒腌制片刻；3）锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜末和肉丝翻炒至肉变色；4）加入西葫芦片快速翻炒，加入少许盐调味；5）炒至西葫芦变软即可出锅。3. 虾仁炒西葫芦：材料：西葫芦、虾仁、蒜末、盐、生抽、料酒、植物油。步骤：1）将西...
1. 将西葫芦洗净，去皮去籽，切成均匀的薄片；将肉类或虾仁或鸡蛋处理干净备用；碾压蒜末、葱末备用。2. 热锅冷油，倒入肉类或虾仁或鸡蛋，煸炒至金黄色后捞出，备用。3. 在锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末、葱末爆香。4. 将西葫芦放入锅中，用大火快速翻炒，炒至变软。5. 倒入煸炒好的...
1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末 2 食材：西葫芦洗净去皮切片 3 锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出 4 锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒 5 待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒 6 起锅前加入葱末翻炒一分钟 7 起锅装盘 [1]小贴士 1、西葫芦忌生吃。2、西葫芦...
