羊肉白菜饺子馅做法【点击查看详情】
以下是羊肉白菜饺子馅的做法。材料。- 羊肉馅:300克。- 洗净的白菜:150克。- 葱:适量;- 姜:适量;- 料酒:适量;- 精盐:适量;- 酱油:适量;- 胡椒粉:适量;- 香油:适量;步骤。1.将白菜洗净后切成细丝,放入开水中焯水至熟透,捞出沥干水分,稍放凉后绞干水分。2.羊肉馅放入碗中,加入葱姜末、料酒、精盐、酱油、胡椒粉和香油,顺着一个方向搅拌至肉质有些粘性。3.将绞好水分的白菜放入羊肉馅中,再次搅拌均匀。4.取一片饺子皮,放入一小勺羊肉白菜馅,将饺子皮对折,捏紧封口,重复操作直到用完馅料。5.将饺子放入开水中煮熟,煮至饺子浮起即可。6.捞出饺子,装入碗中,可以根据个人口味加入醋、辣油等调料,即可享用。注意事项。- 白菜馅水分较多,需绞干水分,避免饺子馅太湿。
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