家常菜岐山臊子面的做法【点击查看详情】
家常菜岐山臊子面的做法如下:材料。- 鲜面条;- 猪肉末;- 红薯粉(可选);- 小葱;- 姜末;- 大蒜末;- 辣椒油;- 酱油;- 豆瓣酱;- 食盐;- 鸡精;- 香油;步骤。1.准备工作:将面条煮熟,捞出沥干备用;将小葱切成葱花,姜末和大蒜末备好。2.准备酱料:取一个碗,加入适量的辣椒油、酱油、豆瓣酱,然后加入一勺鸡精、适量的食盐和香油,搅拌均匀成酱汁。3.炒馅料:锅中加入适量的油,加热后下入姜末和蒜末翻炒至香。然后加入猪肉末煸炒至变色,再加入部分葱花煸炒均匀,倒入适量的酱汁,继续翻炒均匀。4.烹饪面条:将煮熟的面条加热至热乎的状态,捞出沥干,如果觉得面条太硬,可将红薯粉加入煮面的水中,再将面条热一遍。
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家常菜岐山臊子面的做法

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