鲜茄子 切丁 放进热油锅里炒匀 放点盐，炒熟，撒上辣椒粉 淋上生抽，翻炒均匀 出锅里放点鸡精即可，装盘上桌 烹饪技巧 南瓜炒茄子素菜混搭。希望对有用！

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、第一步将茄子和南瓜洗好切片，如下图所示。2、锅内放油加热，放入南瓜翻炒几下。3、锅内放入适量的清水，如下图所示。4、然后放入茄子煮到软烂。5、最后加盐和味精，翻炒均匀。6、翻炒均匀盛出，这样茄子烧南瓜就做好了。

一、首先将准备好的茄子和南瓜洗好用刀切片，放一旁备用。二、往锅内加入适量的油，点火加热，放入南瓜进行翻炒。三、然后往锅内放入清水。四、放入茄子，将茄子煮软。五、放盐和味精，拌匀。六、炒匀后出锅装盘，这样茄子烧南瓜就做好了。

步骤 1.茄子一个、青椒2个、南瓜（去皮切滚刀块）适量 2.锅内油热后放入葱姜蒜、花椒粒爆香 3.下入南瓜块煎微焦黄 4.加点水略炖 5.炖至南瓜快烂时加入茄子 6.翻炒均匀加入适量盐、少量白砂糖、味极鲜少许水 7.炖至收汁加入青椒 8.加入鸡精即可出锅 小贴士 南瓜选用圆南瓜味道会比较好，一...

食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，南瓜炒茄子的做法步骤 1、茄子和嫩南瓜洗净 2、茄子切滚刀块，加少许盐腌制10分钟 3、嫩南瓜切厚片 4、腌制后的茄子挤去水分 5、锅中放油，下入茄子小火煎 6、放入蒜末炒香 7、放入南瓜翻炒，加少许水焖3分钟 8、加盐、料酒和生抽调味出锅。

2、将茄子和南瓜搭配在一起做成的这道茄子炒南瓜吃起来非常的美味，清新中有香甜，很不错。并且它的做法也很简单。（1）备南瓜和茄子，将南瓜和茄子切片。（2）放进热油锅里炒匀，翻炒片刻后放点盐入味，再放点辣椒粉提辣。（3）调点生抽炒匀，将南瓜和茄子炒熟，出锅前放点味精即可。

土豆茄子炖南瓜 食材：土豆、茄子、南瓜 做法：1. 土豆、茄子、南瓜，切块 2.起锅烧油，加葱、蒜片爆香，加入豆瓣酱，翻炒。3. 倒入土豆、南瓜、茄子翻炒。加水，没过食材。4.盖盖中火焖15分钟到20分钟 5.出锅之前撒点辣椒段即可(也可以放入葱花、蒜末、香菜。）就这样这个大炖菜就完成啦！

做法：1．先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，2．姜切末，3．蒜剁成茸，4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸...

南瓜土豆炖茄子的做法 1.将南瓜去皮洗净。2.将南瓜切滚刀块。3.土豆去皮洗净切滚刀块。4.五花肉切小丁。5.茄子洗净切滚刀块，加些盐腌制20分钟。6.起锅热油，将五花肉炒出油。7.加入酱油，料酒糖将肉炒香。8.将南瓜，土豆，茄子下入煸炒。9.将茄子块挤去水份下入炒香。10.加适量清水烧开转...