1.准备好咸菜，鸡蛋和米饭 2.热锅热油加入打好的鸡蛋 3.炒碎，盛起 4.再加入一些底油，加入米饭 5.米饭炒到没有颗粒分明，加一点盐炒均匀，再加入炒好鸡蛋 6.最后加入咸菜，炒均匀 7.摆盘出锅啦！

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

锅底放油，咸菜先炒加入虾皮鹅蛋液炒熟盛起备用|蛋液没加盐，咸菜里已经有咸味了| 先炒米饭：少少油小火把剩饭用饭勺弄散开（买寿司材料送的带颗粒饭勺，用来弄散饭真的好用，比较湿也不会粘勺子）一勺酱油、少少盐炒匀|调料看个人口味和咸菜咸淡|加入蛋翻拌均匀就可以关火开吃啦～这是那把买寿司...

1.把咸菜切细待用 2.把冬笋和肉切细待用 3.起油锅，把冬笋和咸菜、肉分批倒入油锅翻炒 4.炒的菜转色时可以加饭啦，饭入锅后一定要及时的翻炒，要不然很容易沾在锅底上的 5.适当的加点水，炒上三分钟即可 小贴士 水一定要少量的加，不加水炒的饭太硬，口感不好 ...

一、咸菜先用水浸泡10分钟左右，洗干净上面呃尘土，然后用手拧干待用。二、腊肉切小丁，肥瘦均匀。三、荷兰豆洗净去筋乱刀切小块。四、小香葱切葱花备用。大蒜一瓣切片。五、米饭2人份。六、起锅，倒少许油热锅，下蒜瓣爆香，放入腊肉炒熟，再放入荷兰豆煸炒，荷兰豆快熟以后下咸菜煸炒，放入米饭...

用料 咸菜 鸡蛋 两个 姜 葱或韭菜 盐 酱油 鸡精 猪肉 咸菜蛋炒饭的做法 准备材料；饭，咸菜，姜，葱，蛋，肉，酱油，鸡精，盐 葱，姜剁碎。切咸菜和肉块。把肉先放进去炒，加点盐和鸡精 捞起 先炒姜，在下咸菜炒，在下蛋炒，【等蛋液变成块状】下饭和肉下去炒，加点酱油，就ok了！！！

需要准备酱油，蚝油，盐，油，荷兰豆，毛芋，大米，三层肉，芥菜以及大米，先把毛芋切成块状，肉切成小丁，芥菜切末，清洗干净以后浸泡一下，锅烧热加油，把肉丁放进去翻炒出油，然后再加入适量的盐，蚝油搅拌均匀，把荷兰豆，毛芋放进去继续翻炒，再加入一些芥菜，炒到体积变小，尝一下咸淡，加入浸泡好...

1.咸菜炒饭：将切好的咸菜和蛋一起入锅炒，再加入米饭翻炒均匀即可。2.咸菜炖肉：肉类先焯水去腥，加入咸菜、姜片、料酒、鸡精和水，炖煮2小时左右，至肉熟烂入味。3.咸菜炖豆腐：豆腐切小块，咸菜切末，一起煮至入味，再加入香菜末和少许酱油调味即可。4.凉拌咸菜：将咸菜切丝，加入葱花、香菜、...

酸菜腊肠春笋炒饭 做法：咸菜腊肠青豆焯水三分钟笋焯水10分钟香菇焯水三分钟 油热爆香葱末倒入香肠炒熟倒入蔬菜翻炒均匀 加一勺半生抽半勺老抽少许白胡椒粉翻炒均匀 倒入剩饭翻炒均匀