4. 促进消化：莲菜中富含的纤维素可以刺激肠道蠕动，帮助消化食物，缓解便秘问题。5. 改善心血管健康：莲菜中的纤维素和维生素C有助于降低血液中的胆固醇，保护心血管系统的健康，预防心血管疾病。6. 具有抗氧化作用：莲菜中的维生素C和其他抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞老化，提高免疫力。

多吃莲菜竟能补五脏多吃莲菜对身体好，而却能够有效的治疗多种疾病，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。清烹莲菜...

熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气功效，

凉拌莲菜是一道美味可口的凉菜，适合夏天消暑。莲菜，又称藕尖，是莲藕的嫩芽部分，口感脆嫩，营养丰富。下面为大家介绍几种日常烹饪凉拌莲菜的方法。经典凉拌莲菜 材料：莲菜、蒜末、生抽、香醋、糖、香油、盐、辣椒油 做法：a. 将莲菜洗净，去掉外皮，切成薄片。b. 准备一锅水，加入少许盐，煮沸后放入...

莲菜即莲藕做成的菜，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分，含糖量也很高。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心、故主补五脏，有消食、止渴、生肌功效。基本介绍藕原产于印度，后引入中国。在南北朝时代，藕的种植...

莲菜具有防治高血压的作用和功效，而且营养丰富：莲藕丝的主要成分是膳食纤维，每100克中不可溶性纤维高达2.2克，可与许多叶菜类蔬菜，如西芹（2.2克）相媲美，因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅、预防便秘；维生素C含量较高，每100克中含有19毫克，可以帮助机体抗氧化、提高免疫力；矿物质也较多，...

莲菜中含有具有收敛性质的鞣酸物质，不仅能增进食欲和促进消化，还能有效防止腹泻，所以食欲不振、消化不良或腹泻者可以多吃莲菜，有助于缓解症状。莲菜是水生植物，性质寒凉，具有清热凉血的作用，胃火大、肝火旺的朋友平时可以多吃莲菜，有助于清除体内热气。莲藕不仅富含蛋白质、淀粉和维生素，还含有较多的...

莲藕又名藕丝菜、莲菜，为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍。具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。可以通便止血，健脾开胃。莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，还含有单宁酸能够促进食欲，促进消化，开脾健胃等等的治疗作用。

其次，莲菜的药用价值也非常高。中医认为，莲菜性味甘、平、无毒，有益心安神、补脾止泻、养血止血、清肺润肠的功效。对于治疗心烦失眠、脾虚泄泻、血热出血、肺燥咳嗽、便秘等病症有一定的效果。再次，莲菜的膳食纤维含量较高，有助于改善肠道环境，促进排便，预防便秘和肠道疾病。同时，莲菜中的膳食纤维...

莲菜又白又脆的操作方法如下：1、莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。4、莲菜切成2-3毫米的薄片。5、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。6、熟莲菜放入冰水里冰几分钟。7、莲菜控水放入...