1. 腊肠蒸15分钟，凉后切斜片。2. 扁豆洗净去头尾，切斜片。姜、红辣椒洗净切好备用。3. 热锅凉油，油热后下姜末，煸炒扁豆出香味。4. 加红辣椒、盐翻炒均匀。5. 加生抽、腊肠翻炒均匀，最后加白糖翻炒均匀即可。三、扁豆干炖排骨 材料：扁豆40g、排骨450g、生姜、葱等。做法：1. 排骨泡...

1、肥瘦猪肉500克，干扁豆50克，山楂三天，冰糖少许，红枣三颗，西红柿一个。2、首先我们需要把干扁豆泡软，先泡上15分钟，洗去上面的尘土，然后再用适量的水继续泡，泡好之后这个水也可以不用倒掉，等下烧肉的时候可以来用。然后把干扁豆继续泡着。接着我们把西红柿切成小块，把葱切成小段，姜也成...

1. 泡发：将干扁豆角放入清水中，浸泡4至5小时，直至豆角充分吸水变软。2. 剔除腹膜：使用小刀轻轻刮去干扁豆角表面的腹膜。3. 煮熟：将泡发后的干扁豆角放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转中小火煮至完全熟透。4. 烹饪方法选择：- 炒制：将煮熟的干扁豆角捞出，沥干水分后放入热锅中，加入...

1、首先撕掉扁豆角的豆筋，带虫眼腐烂一点的都要去掉，这样才能保证扁豆角的成色好。2、锅中倒入适量清水，注意不要放任何调料。看过很多人会放盐，其实千万别放，因为盐有回潮的作用，晒好的扁豆干很容易回潮长毛变质。开锅后放入扁豆角焯水。3、煮至开锅，大概是放入扁豆角以后两分钟左右，扁豆角完全...

1、 把干扁豆用清水泡软，先泡15分钟左右洗去尘土，倒掉水，然后加水继续泡，直到泡膨大发软，约要用6小时。这个水就不要倒掉了，用于烧肉（可选）。2、把五花肉洗净切大小一样的小块。3、下锅里的热水里烧开，捞起去掉血沫。4、热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起小泡泡成咖啡色。5、下五花肉...

做法：1、扁豆洗净掰成小段，或者斜刀切成菱形段；葱姜蒜分别切末备用；里脊肉洗净切片，放入盐，料酒，淀粉腌制一会备用。2、炒锅倒入适量油烧热，下入肉片翻炒，变色后取出。3、留底油，下入扁豆小火慢炒，焖熟，快熟的时候放入葱姜末，翻炒均匀，待扁豆完全成熟后，放入肉片，加盐调味，不断翻炒...

做法：（1）摘去扁豆两头；清洗干净。（2）锅中把水煮开，放入扁豆焯水；加半勺食用油。（3）水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分；热锅冷油，下扁豆。（4）放入两勺左右的海鲜酱；用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。清炒扁豆 材料：扁豆适量，蒜、盐、生抽、鸡精、姜、葱适量。做法...

1.将干扁豆泡软。先泡15分钟左右，洗去尘土，然后再放适量水继续泡，这个水就不要倒掉了，用于烧肉。2.肥瘦猪肉切成大块备用。注：可以将肉先清洗一下，然后泡水30分钟-2小时，再清洗。3.备好烧肉的香料：西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3颗、冰糖10克、山楂3片、大料两个。4.锅里不要放油...

第一步是准备食材。需要准备的食材有干豆角，姜蒜，辣椒、盐、糖、酱油、花椒、料酒、五香粉、葱花等。第二步是准备工作。先将干豆角在冷水中浸泡至少3个小时，使其变软久一些。然后将辣椒、姜蒜切成末，然后热油锅，把豆角放入锅里炒熟，然后加入姜蒜末、辣椒末等辅料。第三步是下锅炒菜。将豆角...

干扁豆烧肉的做法 1.将干扁豆泡软。先泡15分钟左右，洗去尘土，然后再放适量水继续泡，这个水就不要倒掉了，用于烧肉。请点击输入图片描述 2.肥瘦猪肉切成大块备用。注：可以将肉先清洗一下，然后泡水30分钟-2小时，再清洗。请点击输入图片描述 3.备好烧肉的香料：西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣...