1、生吃：一些无毒、味好或带有酸甜味的野菜都可以生吃,如苣荬菜、酸模叶蓼、华北大黄和小根蒜等洗净消毒后就可生食或调味拌食。这种吃法,维生素不会损失或者损失很少。2、炒食、煮汤或做馅：无毒和无不良异味的野菜,如地肤、野苋、荠菜、豆芽菜、鸡冠菜、车轮菜、枪头菜、刺儿菜、革命菜、蕨菜和鸭跖...

苦苦菜，苣荬菜，蒲公英可以蘸酱吃，很煞口。还有清热去火的作用。可增强人体抵抗力，减少疾病的发生。荠菜，可以做馅包饺子。荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。如果满意我的回答，请采纳谢谢！

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后即食、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。苦菜可抑制白血病 苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面...

比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。荠菜的花期在4—6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

刮油厉害的野菜有：马齿苋、茼蒿、荠菜、水芹菜、马兰头、苣荬菜等。例如水芹菜主要有清热解毒、健脾和胃、消食导滞、利尿、降血压的作用，对刮油减肥很有帮助。1、马齿苋 相信不少朋友对这种野菜不陌生了，可以说是春季常吃的一种野菜了，而马齿苋含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种...

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后即食、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面...

比如野生荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此，不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治，以免拖延，引起肝、肾功能的损害。另外，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道也很差...

苦菜，又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠黄色。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。 苦菜的营养价值比较高。据测定，每百克鲜菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克...

婆婆丁，又叫蒲公英，主要功能是清热解毒，消肿和利尿。焯过后，可以生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯婆婆丁绿茶，可以清热解毒、消肿。荠菜，也叫报春菜，每逢春天，还是春寒料峭的时节，星星点点的白色荠菜花就开在了田地里，或者城市...

它们的功能基本相同。它们既是野菜又是中草药，如荠菜、苦菜、鹅掌楸、菊苣、山楂等。这些野菜的味道和形状都不一样，很容易区分。吃一次，你就会对它们有所了解。这个季节是吃野菜的最佳时间。苦菜春天可以吃叶子，绿叶子用豆沙蘸着直接生吃。从很小的时候就听长辈说过，苦菜的鲜叶有消毒作用，味道比较...