1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。2. 青椒洗净切丝，干辣椒剪成小段备用。3. 锅中放入适量的食用油，烧热后将腌制好的猪肉丝倒入锅中，煸炒至断生。4. 将煸炒好的猪肉丝盛出备用。5. 同一锅中再加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒末炒香。6. 加入青椒丝翻...

1. 将猪肉切成细丝，用料酒、盐、生抽、生粉腌制20分钟。2. 青椒去籽切成细丝，姜蒜切末备用。3. 锅中加热适量食用油，放入葱花、姜蒜炒香。4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。5. 加入青椒丝继续翻炒，略炒出青椒的嫩脆感。6. 加入适量盐和黑胡椒粉调味，炒均匀即可。温馨提示：1. 炒制青椒...

烹饪做法：1、咱们先把里脊肉给洗一下，然后片成片，再改刀成细丝放入碗里，加入少量酱油，少量食盐，少量料酒抓匀，加入少量的水淀粉抓匀，放好，继续处理其他食材。2、大青椒咱们要先洗净，把里面的青椒籽扣掉，然后切成细丝。蒜切成片。3、冷锅烧热下油，把油温烧高温，咱们先把蒜片、豆瓣酱一起...

2.下一步准备腌制，把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽3克用手抓匀，让肉丝将调料充分吸收，打入一个蛋清搅拌均匀，再倒入半勺淀粉继续抓匀，加入适量植物油拌匀，植物油能减少肉丝间的黏性防止粘锅。厨师长教你青椒肉丝最好吃的做法，讲解清晰，做个小菜过年待客 3.下...

做法：1.准备好所需材料，青椒洗净，去蒂，去籽 2.先把青椒切成丝待用 3.猪里脊切成粗细均匀的丝，放在盘子里，加入料酒，白胡椒粉抓匀，在加入淀粉抓匀，最后加入1汤匙熟油或者色拉油拌匀，料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使炒的肉丝口感嫩，肉丝加入了淀粉，下锅炒制容易粘锅，或者粘...

先准备好所需要用到的食材和配料：里脊肉、青椒、老抽、生抽、鸡蛋、淀粉、油、葱、生姜、十三香、料酒、蚝油还有胡椒粉。准备好这些食材之后，就开始第一步处理肉。把猪里脊肉切成大小厚度均匀的肉丝，并用清水清洗干净，把水分挤干放在一边备用。接着是腌制肉，把少量的盐，少许的胡椒粉，适量的老抽...

青椒 的营养价值是非常的丰富的，其中最常见的做法就是青椒肉丝了，青椒肉丝口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。那么青椒肉丝怎么做好吃呢？制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：微辣分类：炒菜主食材：青椒100克、猪里脊肉300克辅料：大蒜1瓣、姜3克、料酒2勺、生抽2勺，淀粉5克...

青椒肉丝属于辛辣类菜品，是以青椒和瘦肉为主要食材的家常菜。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。下面简单介绍如何制作青椒肉丝。青椒肉丝的食材：瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。青椒肉丝的做法：1、猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉抓匀，腌...

1. 准备新鲜猪肉（瘦肉或后腿肉）、青红椒，葱姜切片备用。猪肉切丝，用盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉和油腌制30分钟。2. 先将青红椒丝煸炒至干，去除水分，这样能保持青椒的脆爽。然后在锅中热油，爆香葱姜，再放入肉丝快速滑炒至变色。3. 加入青椒丝，加入适量生抽和蚝油提味，注意火候，...

1. 猪肉切丝，加入葱、姜和调料腌制15分钟，确保入味。2. 青红椒洗净切丝，备用。3. 热锅凉油，将肉丝滑炒至变色，捞出备用。4. 锅中留底油，加入姜丝炒香，再加入青红椒丝翻炒。5. 肉丝回锅，加入适量的调味料，快速翻炒均匀，最后勾芡，出锅装盘。通过这样的烹饪方法，你将得到一盘色香味俱...