胡椒猪肚汤的家常做法【点击查看详情】
胡椒猪肚汤是一道美味的家常汤品,下面是其家常做法。材料。- 猪肚:500克;- 生姜:适量;- 葱:适量;- 大蒜:适量;- 黑胡椒粉:适量;- 盐:适量;- 料酒:适量;- 鸡精:适量;- 温水:2000毫升。步骤。1.准备猪肚,先将其清洗干净,去除杂质和不洁物质。然后将猪肚放入开水中焯水,煮沸后焯水3-5分钟,捞出后切成薄片备用。2.锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。然后加入大蒜末,继续煸炒。3.加入猪肚薄片炒煮片刻。4.倒入适量的料酒,继续翻炒一会儿。5.倒入2000毫升温水,调至大火煮沸后,转小火煮30分钟,去除血沫及杂质。6.加入适量的盐和鸡精,再继续煮5分钟。7.最后撒入适量的黑胡椒粉,翻炒均匀。可以根据个人口味调整胡椒粉的用量。
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