1、将面粉和荞麦面粉倒入容器中,加水搅拌均匀,搅拌成小块状,和成面团,醒面15分钟左右。2、拿出面团再次揉光滑,将面团擀薄,擀成厚薄适中的大面皮,撒上干面粉,将面皮像叠扇子一样叠起来,切成条状即可。3、一道美味的自制荞麦面条就做好了。
1、主料:荞麦面200克。2、辅料:水170毫升、面条配料适量。3、做法:(1)准备好主料。(2)温水和面。(3)揉成光面团,松弛15分钟。(4)擀面条,加干面粉。(5)擀成大面片。(6)擀好的大面片,面案小就切开了。(7)切好的面条。(8)开水下锅,不要搅动,开锅就捞面条。(9)按照个...
做法:红辣椒洗净后斜切成片。锅中加清水,此时荞麦面一起放入。开大火煮开即关火,盖不要打开焖5分钟左右,至挑起面条能轻松夹断即可。捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀。加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。2、和风荞麦面 材料:日本荞麦...
具体步骤如下:1、准备适量荞麦面粉,加上适量小麦面粉。2、加上适量温水,用筷子搅拌。3、用手揉成光滑的面团。4、准备配菜:土豆、豆角、西红柿。5、把土豆去皮切丁,豆角切丁,并将白菜、西红柿切块,大蒜和生姜切片。6、取油锅,油热后放入大蒜和生姜爆出香味,加入切丁的豆角、土豆一起翻炒。7...
做法 1,荞麦粉倒入清水用筷子搅拌成满絮状(面一定要活得硬点)再揉成团,面团醒15分钟。2,把面团放入面条机,从厚到薄压成面块,感觉粘两面撒粉再压。3,1档一2档反复压,在1档一4档反复折叠压成光滑的面块。4,压面转向压面条,将面片放入细面中启动开关,压出面条,撒上面粉。5,荞麦...
口感好,营养价值也很高,其做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。方法一:筷子调和法 (推荐家庭和面使用,用筷子调和可以避免手上沾面粉和水)1.将面粉倒在...
荞面面条是一种由荞麦面粉制成的面食,它在一些地区也被称为荞麦面条。下面是荞面面条的做法:材料:1. 荞麦面粉 2. 温水 步骤:1. 将适量的荞麦面粉倒入一个大碗中。2. 慢慢地倒入温水,同时用筷子或手指搅拌面粉和水,直到形成一个松散的面团。3. 将面团放在清洁的台面上,用手揉搓面团约5-10...
1. 荞麦面条汤:将荞麦面煮熟,捞出备用。然后在另一个锅中加入清汤或肉汤,加入蔬菜和调料,煮沸后加入荞麦面条,煮熟即可。2. 荞麦粥:将荞麦加水煮沸,然后用小火加热,煮至荞麦熟烂,再加入适量的糖或者蜂蜜,调味即可。3. 荞麦面拌面:将荞麦面煮熟,捞出备用。可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽...
第一:准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟。如果做手擀面条,面还要和得硬点。锅中烧开水,用饸饹面机压饸饹,水三开后捞出过凉水。我做的是凉拌饸饹面,这个夏天吃最好了。凉拌汁的制作:蒜捣成泥,加辣椒油、盐、芥末、芝麻油、香醋、...
荞麦粉60克、全麦粉60克、面粉120克、鸡蛋2个、水6大勺、食盐1小勺。做法:1、混合粉类和盐,加入3大勺水,成为沙状混合物,如果太干,揉不成团,可以酌情加水,我觉得面条面团干一点比较好。2、揉5到10分钟,成为光滑不粘手的面团。3、冷藏放松至少20分钟。4、分两份,分别用压面机先用最厚...