1、主料：竹笋250g。2、辅料；食用油80g、葱丝10g、姜丝适量、生抽3g、食盐2g。3、打开包装袋后将笋丝捞出，用清水浸泡十分钟。4、姜切丝，葱花。5、热锅凉油，下入姜丝爆香然后撒入葱花和笋丝，煸炒至笋丝变色淋入生抽（上色，增加食欲）撒入少许清水，盖盖焖约三分钟，揭开盖继续煸炒至笋...

1. 将袋装清水笋丝放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。2. 准备适量的葱姜蒜末和辣椒段，放入锅中煸炒出香味。3. 加入焯好水的笋丝，翻炒均匀。4. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。5. 出锅前可以加入少许香油提香。

方法步骤：1.首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。2.5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。3.起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。4.然后倒入竹笋丝，来点盐与...

1. 细笋炒肉丝 - 主料：细笋丝，猪里脊肉丝。- 辅料：适量的食用油，少量麻椒。- 步骤：1. 锅中水烧开，放入细笋丝焯水，捞出沥水备用。2. 热锅凉油，油热后下入肉丝快速滑散。3. 加入姜片、葱段和小米辣炒香。4. 放入生抽调味，翻炒均匀。5. 加入笋丝快速翻炒，调味 with salt, sugar,...

1. 将笋去皮，切成细丝。可以使用刨丝器或刀切成约2-3厘米长的细丝。2. 将切好的笋丝放入开水中焯水，煮至变色，大约需要1-2分钟。焯水的目的是去除笋丝的涩味。3. 煮熟的笋丝捞出，用冷水冲洗，使其凉透并保持脆爽口感。4. 准备凉拌调料：在一个碗中加入适量的盐、白糖、生抽、醋和香油，...

1.莴笋切断，去皮洗干净。2.用擦丝的工具擦成丝。3.依次放入适量的盐。4.白糖。5.鸡精。6.白醋。7.美极鲜。8.香油搅拌均匀。9.将拌好的莴笋丝摆入盘中。10.彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁。11.摆在青笋丝上。12.取适量橄榄油。13.油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。14.油热后浇...

做法：清炒莴笋丝 1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。烹饪提示:莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。推荐理由：莴笋可刺激消化液的分泌，促进食...

做法 1.腊笋很硬，要用凉水泡两天，泡两天它就发胖发白了 2.泡发后切丝(这可是个体力活)用高压锅煮一下，冒气兹滋响后煮5分钟就可以了。然后用锅里的水在泡两天。3.先要把红烧肉做成6成熟，这个就简约过去不在介绍了.4.锅中放油，如果有大油的话最好，这个腊笋很吃油的。5.放入腊笋丝...

用料 鲜竹笋 250g 盐 适量 味精 适量 白砂糖 少许 醋 适量 辣椒面 适量 食用油 适量 凉拌鲜竹笋丝的做法 新鲜竹笋，焯水 撕成笋丝 加入调料，食用油加热，淋到调料上面 好吃，爽口的“凉拌鲜竹笋丝”就成啦！

1 两根藕笋、一段葱、十来粒花椒 请点击输入图片描述 2 藕笋切丝，不用特别细 请点击输入图片描述 3 油不用太热放入花椒，炒出香味 请点击输入图片描述 4 花椒变色后放入葱花 请点击输入图片描述 5 葱花泛黄放入笋丝 请点击输入图片描述 6 大火翻炒笋丝并放盐和胡椒粉，笋丝变色马上出盘 请...