1、酸菜切段。2、龙利鱼切成鱼片。3、鱼片中加入盐、味精、鸡精、鸡蛋液、淀粉。4、搅拌均匀腌制1小时左右。5、起锅烧油，倒入蒜姜爆香。6、加入酸菜、适量清水、盐、鸡精、味精和胡椒粉。7、盖上锅盖，大火烧开。8、酸菜捞出备用。9、下入鱼片煮5分钟左右。10、碗中倒入酸菜、鱼片和汤汁。11、...

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

1、食材：黑鱼1条、四川老坛酸菜100克、花椒1把、葱2-3段、生姜2-3个、大蒜3-4颗、干辣椒5个。2、准备好材料，鱼洗净去头，用到从脊背处处理成两片。3、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。4、鱼肉块洗干净血污，下...

1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。记住是水滚后才下鱼。3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎，小火炒出香味（喜欢吃辣的...

做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。5、鱼片控干水，加入盐、胡椒粉、料酒，抓到鱼肉变黏，加入鸡蛋，放入淀...

草鱼1200g，四川酸菜400g,葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒各适量。做法：1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段。2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开。3、将鱼骨剁成2cm的段，...

四川酸菜鱼的最正宗做法如下：材料：1. 草鱼1条，约500克 2. 酸菜200克 3. 干辣椒10-12个 4. 蒜瓣8-10瓣 5. 姜片5-6片 6. 青蒜适量（可选）7. 酸豆角适量（可选）8. 食用油适量 9. 盐适量 10. 生抽适量 11. 料酒适量 12. 鸡精适量 13. 鸡粉适量 14. 白胡椒粉适量 做法：1. ...

正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解55. 生姜切成片、大蒜稍微拍一下、大葱切成段、干辣椒切成段后抖一抖去掉辣椒籽，然后干辣椒泡一下水后用厨房纸巾吸去多余水分。正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解66. 从鱼的脊背下刀，切下两片鱼肉。正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣...

做法 1、草鱼一条（今天做菜的这条草鱼两斤多一点比豆花妹妹钓上来那条小多了，做酸菜鱼我觉得两斤左右的草鱼最适合，太大肉比较老、太小肉又太少）2、鱼杀死以后从尾部开始起刀剔下鱼肉。3、片刀一定要端平左手固定住鱼头！4、剔下的鱼骨部分剁断。5、鱼头从中间劈开。6、片下鱼排骨。7、片下...

正宗四川酸菜鱼的做法你怎么做味道更好吃  我来答 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?手机用户72617 2020-12-29 · 超过248用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:120 采纳率:99% 帮助的人:35.7万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?