第一个配方是传统蛋挞液，需要2个鸡蛋、50克细砂糖和250克牛奶。将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌，最后过滤筛网。这个配方是经过多次试验，是最受欢迎的配方之一。第二个配方是低糖蛋挞液，需要2个鸡蛋、25克细砂糖和250克牛奶。这个配方适合喜欢口味清淡的朋友，可以将蛋挞的甜味...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、香菇洗净去根，鸡腿肉切成肉末。2、在鸡腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、盐、糖拌匀。3、将拌好的肉酱装入香菇中。4、将鹌鹑蛋打在肉酱上。5、入锅隔水蒸15分钟。葡式蛋挞 做法：1、200度预热烤箱10分钟。2、取一小汤锅，将鲜奶、鲜奶油、细砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火，放...

5.用打蛋器将混合后的蛋挞液搅拌均匀 步骤7 6.将搅拌好的蛋挞液用罗筛过一遍，滤去泡沫 步骤8 7.把蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮中，七八分满即可 步骤9 8.一锅九只小心放入（烤箱提前预热5分钟）步骤10 9.上下档210度，25分钟 步骤11 10.初做时要观察烤制过程，及时调整烤箱的温度和烤制时间 步...

做法：1、准备挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、芒果备用，芒果洗净，从中间切开。2、用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷冻蛋挞皮内。果肉平均的放入所有的挞皮内，淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内。3、一边加热，一边搅拌，至糖完全融化，...

蛋挞的做法一：蜜豆蛋挞 原料：飞饼皮两张、红豆一小碗、蜂蜜三勺、淡奶油180克、鲜牛奶250毫升、低粉20克、鸡蛋4个、白糖。步骤：准备好飞饼皮。淡奶油、牛奶和糖放在一起煮，让糖化开就行了，凉后加入4个蛋黄、20克低粉，轻轻和匀，过筛一遍。将蜂蜜与红豆和匀。将2张原味飞饼皮化冻后...

低筋面粉100克 蛋黄蛋黄 牛奶10克 朗姆酒1克 细砂糖25克 淡奶油60克 玉米淀粉3克 奶油奶酪100克 流心芝士挞的做法 步骤1 备好食材、黄油提前软化 步骤2 黄油打至顺滑、加入细砂糖打至蓬松变白 步骤3 分次加入蛋清、蛋黄后打至融合 步骤4 分次加入蛋清、蛋黄后打至融合 步骤5 按总...

步骤step 7 只需要鸡蛋黄，可以用蛋清分离器 步骤step 8 把蛋清搅匀 步骤step 9 待刚才加热的冷却之后，加入鸡蛋黄和面粉 步骤step 10 搅拌均匀 步骤step 11 倒入解冻好的蛋挞皮里 步骤step 12 放入烤箱开始烤，我用的烘烤，十五分钟左右 步骤step 13 烤的有点过了，感觉，出锅了 ...

蛋挞皮配方 皮面:低筋面粉一斤，糖二两，猪油二两，鸡蛋两个，水六两左右 油皮制作: 把面粉放入搅拌桶里加入糖，鸡蛋，猪油和水打成出膜的面团拿出来放入方盘铺平，让后封保鲜膜放入冰箱保鲜备用 油心:低粉一斤，猪油一斤，黄油半斤 油心制作: 把猪油用手搓匀然后加入黄油用手搓匀然后加入过筛的...

做法一 材料：鸡蛋、牛奶110毫升、炼乳10克、绵白糖18克、淡奶油100克 1、淡奶油、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化。2、蛋黄打散成蛋液。3、倒入奶液里搅拌均匀成挞液。4、挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒，过筛后的蛋挞液口感更好。做法二 材料：鲜奶油100克，牛奶85克，低筋面粉7克，...

浓稠的牛奶和无盐黄油。避免过度搅拌：搅拌面团或蛋奶馅时，切勿过度搅拌。过度搅拌会使酥皮变硬，蛋奶馅变粗糙。冷藏后再烘烤：在烘烤前，将蛋挞冷藏至少30分钟。这将有助于挞皮保持酥脆，蛋奶馅凝固得更均匀。适时享用：蛋挞在刚出炉时最美味。趁热享用，享受酥脆的挞皮和丝滑的蛋奶馅。