自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

麻辣虾仁的做法与步骤：1、500g鲜虾，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。2、蒜切碎，姜片切丝，干辣椒用剪子剪成小圈儿。3、锅里倒入油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗...

1、虾洗干净，头不要，上述材料备好 。2、可以稍多点，放入生姜、花椒、大蒜头、干辣椒锅里爆一下，放入虾球翻炒。3、像平时炒菜一样，依次放入料酒、酱油、盐、鸡精，炒三四分钟就可以起锅了，起锅前放点葱花或大葱段。做法四，蜜麻辣虾仁 材料 哈蜜瓜1个，虾仁6两，红萝卜片少许，哈蜜瓜汁1/2...

3. 倒入龙虾仁，大火快速翻炒，使虾仁均匀受热。4. 虾仁变色后，加入葱段和其他香料，继续翻炒。5. 调入盐、酱油、料酒等调味品，根据个人口味可加入一些糖来提鲜。6. 翻炒均匀，直至虾仁完全熟透，味道渗透。四、出锅装盘 1. 炒好的龙虾仁盛入盘中。2. 可撒上一些香菜叶或芝麻增色增香。3. ...

2、制作方法：虾去掉头、虾脑、有时间可以去掉虾线，洗净，沥水待用。虾仁洗净，沥水，放入少量盐，淀粉，抓匀备用。干辣椒剪段，大蒜去皮横切片，姜切菱形小片，韭菜切碎。3、锅里放适量油，虾仁凉油下锅。随着油温上升，虾仁变白变Q，淀粉呈透明状。盛出待用。锅里留余油，中火，将姜片倒入爆锅...

冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。请点击输入图片描述 虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、生粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 准备好配料，大蒜拍碎切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。请点击输入图片描述 锅中放入适量的油，小火煸香花椒，再放入辣椒、姜...

成都上善佳干锅虾制作步骤：鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝；锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味，然后放入甜辣酱，改成中小火炒出红油；3.锅中出现红油，蒜末微微焦黄时，改成大火，然后立即...

盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。做法：平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。经验分享：一、炸小虾时油温不要太高，火不能太大，保持五六成油温就可以了。二、如果你希望炸得更酥脆些，可以再复炸一次。

腌制虾：用适量的盐、料酒、白胡椒粉和少量的生粉腌制虾仁，可以使虾肉更加紧实，增加口感。腌制时间不宜过长，一般10-15分钟即可。准备配料：麻辣干锅虾的配料可以根据个人口味选择，常见的有藕片、豆腐皮、莴笋、金针菇、土豆等。这些配料可以增加菜品的层次感和营养价值。炒制香料：麻辣干锅虾的味道主要...