1．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋...

1. 盐水腌蛋：首先将食盐溶解于开水中，制成饱和盐水。待盐水冷却后，将洗净并晾干的鸡蛋逐个放入饱和盐水中，同时加入一小杯白酒，然后密封坛口。大约30天后，即可开坛取出煮熟食用。这种方法简单快捷，腌出的蛋黄油多且味道香浓。2. 白酒浸腌蛋：先将洗净并晾干的鸡蛋在白酒中浸泡一下，再裹上精盐，...

要让鸡蛋吃起来不腥，可以进行以下步骤来腌制：1. 温水浸泡：将鸡蛋整个放入温水中浸泡10至15分钟。2. 蒸煮处理：将鸡蛋放入蒸锅中蒸煮大约10分钟，这样可以使蛋白质凝固，有助于去除腥味。3. 温水再浸泡：取出蒸熟的鸡蛋，将其放入温水中再浸泡20分钟，借助温水的冲刷作用，进一步去除残留腥味。4. 盐水...

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量...

鸡蛋可以通过咸水腌制或者用酱油腌制来吃。1. 咸水腌制：将鸡蛋放入盐水中，一般是5%盐水浓度，盐水中可以加入少量食醋或料酒增加味道。腌制的时间可以根据个人口味放置1-2周左右，期间可以摇晃鸡蛋罐子促进均匀入味。2. 酱油腌制：将鸡蛋放入酱油中，加入姜片、香叶等调料，腌制时间根据个人口味放置3天至1周...

1、煮饱和盐水，取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。2、将鸡蛋逐个沾上白酒，放进瓶中准备好的玻璃瓶中。3、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。4、将瓶子封闭起来，等待约10天取出即可食用。

要腌制不腥的鸡蛋，可以尝试以下方法：1. 准备好新鲜的鸡蛋。选择新鲜的鸡蛋可以减少腥味的潜在原因。2. 先用开水烫一下鸡蛋。将鸡蛋放入开水中烫一下，可以减少腥味的产生。3. 借助调料腌制。选择适合腌制鸡蛋的调料，如盐、酱油、花椒、五香粉等。可以根据个人口味调整比例和添加其他调料。4. 腌制时间...

鸡蛋怎么腌制好吃：1、把容器刷干净晾干，把鸡蛋泡在盆里，用牙刷将鸡蛋表面刷干净，放在旁边晾干。2、在容器里倒入一些白酒，在碗里倒入食盐，把要腌制的鸡蛋放在酒中浸泡，将鸡蛋放入盐碗中，让鸡蛋表面全部裹上盐。3、把沾满食盐的鸡蛋放在保鲜膜上，包裹起来，放在太阳底下暴晒一天，再放在通风的...

1、腌成咸鸡蛋。找一个干净无油无水的坛子，以1斤盐2斤鸡蛋的比例，先将水烧开，加入盐并使其全部溶解；将完好的鲜蛋用坛子装好，将冷却的盐水倒入，使蛋全部被浸没。夏季20多天，春、秋季一个月，冬天50天左右即成咸蛋。2、酱油鸡蛋，限10个左右。先将鸡蛋煮熟，然后剥皮放进干净盆里，倒进...

腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。3、白酒咸鸡蛋：按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0....