炸油条时把少许盐放炸锅里对人体无害，不但无害而且对人体有好处，因为食用油很容易滋长＜黄曲霉素＞，众所周知黄曲霉素是强致癌物，对人体是有害的，而盐能杀灭黄曲霉素，所以说炸锅里放少许盐是合理的也是对人体有好处的。

没有什么危害，就是会让菜的营养损失。1、营养损失加大，盐具有较强的脱水作用，烹调时加入过早，会加重食材脱水，很多水溶性的维生素会随着水进入汤汁。在细胞当中，这些水溶性的维生素会得到一定程度的保护，传热较慢，损失较小。一旦跑到汤汁里，它们会直接受到高热，并失去其他细胞成分的保护，损失明显...

坏处：温度较高的油温会损坏食用盐的有益物质，建议在制作食物起锅后最后放盐。如果做菜用的食油是豆油、菜子油等，为了减少蔬菜中的维生素及其它营养物质在烹调的损失，一般应等热煸炒过蔬菜以后再放盐。

食盐在高温油锅里的时候，食盐中的亚铁氰化钾会分解出来，这种物质是含有毒性的，但是由于亚铁氰化钾的量极低（这种添加剂国家是有标准用量的），所以毒性也是极低的，不会对人体产生危害。

不能,是有害的.盐一般在食物快要熟的时候放进去,否则会产生有毒物质.

炒菜时先放盐在油里可能会因为高温破坏食用盐里的有益物质，同时可能影响菜的口感。在热油高温的影响下，食用盐里诸如碘一类的营养物质可能会挥发，长期如此有可能会导致人体营养摄入不均衡。炒菜先放盐在油里有危害吗 在炒菜时，一般建议在炒菜的后半程或接近出锅时再放盐，这样做可以较好的保留食用盐...

将盐放在油里炸食物不会产生毒素，但并不是一个健康的烹饪方式。盐在高温下会分解成氯气和氢气，这可能会导致刺激性气体的产生，对人体有害。此外，将盐放在油里炸也会导致烟雾和油花的产生，可能会导致火灾或烫伤。因此，建议在烹饪时避免将盐放在油里炸，而是在食物烹调的其他阶段中使用盐。

高温油放盐会产生致癌物 一、在油温很高的情况下，直接往油里放盐，由于盐受高温会生成亚硝酸盐类，而亚硝酸盐类是一种很强的致癌物质，所以要后放盐。二、食盐在常见的高温下会产生氯气是有毒物质对人身体会有影响 食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐...

在制作步骤上，炒菜先放盐或后放盐对人体都不构成危害，只是对菜品的口感、口味有影响。如果炒菜之前炝锅的时候，在油温很高的情况下，直接往油里放盐，由于盐受高温会生成亚硝酸盐类，而亚硝管炎是一种很强的致癌物质，所以炒菜时先放盐可能会产生一定的危害。以上信息仅供参考，在烹饪过程中注意把握...

不会。盐是氯化钠，主要含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分。成分对人体没有直接的致癌风险，除非超出常规的摄入量。实际上，适量摄入盐对人体是有益的，在食品加工中具有杀菌和保鲜防腐作用。在清洗创伤和预防感染方面也可以使用适当浓度的盐水。