将小龙虾剖开，将虾黄取出，放入锅中，加入少量盐和料酒调味，再加入蒜末和姜末炒至虾黄呈红色。这种做法不但可以保留虾黄的鲜美口感，还可以将其香气锁住，让它更加美味。二、虾黄蛋糕 将虾黄和鸡蛋拌匀，加入适量的淀粉或面粉调制成浓稠的糊状物。在平底锅中加入适量油，并将虾黄糊倒入锅中，煎至...

虾黄还可以制作成海鲜粥。将虾黄和其他海鲜材料一起煮至粥状，然后加上一些调料，味道非常鲜美。并且由于虾黄的存在，这道海鲜粥也会更加的滋补和营养丰富。四、虾黄煎蛋 虾黄还可以用来制作煎蛋。首先将鸡蛋打入碗中，加入一些调料搅拌均匀，然后再将虾黄倒入其中，搅拌均匀后即可入锅煎制。此时，虾...

1、材料：大头虾摘下虾尾洗净备用。2、热锅放适量油，放入所有香料小火煸炒至香。3、再放入虾尾，大火煸炒至八分熟。4、加入料酒和少量的水，大火加盖焖煮。5、焖煮到汤汁收干，放盐及鸡精调味即可。

龙虾虾黄有二种做法：1、 虾黄放入料酒、葱、盐等和丝瓜一起放入油里煸一下，然后放水和鸡蛋烧汤。2、虾黄放入姜、葱、料酒、盐、油、鸡精等，再放入肉糜和菜，包馄饨。

以下是几道用虾黄为主要调料的美食做法。1.虾黄龙虾：将龙虾煮熟，将虾黄与奶油混合均匀后，涂在龙虾上，再切成块状即可。2.虾黄醉鹅：将鹅肉用虾黄、黄酒、酱油、姜末腌制后烤至熟透即可。3.虾黄烤三文鱼：将三文鱼用虾黄、白芝麻、盐、白胡椒粉腌制后烤至外表焦黄即可。五、虾黄的营养价值 虾...

1、主料：龙虾黄50g，辅料：内脂豆腐1盒，调料：盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米5g，高汤250g，麻油5g。2、将豆腐切成小粒，焯水待用。3、锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜...

豆腐、虾黄（虾黄取至活体龙虾）、葱姜、油、高汤、精盐、味精、湿淀粉等各适量。制法:1、将豆腐切块、焯水,沥水。2、炒锅上火,放油,下葱姜煸炒,再放入虾黄煸香,放入豆腐、高汤、盐、味精,沸后勾芡淋明油装盆即成。特点:虾黄透亮,豆腐白嫩 虾黄扒白菜 主料：龙虾30g（用于取虾黄），白菜12...

面包改斜象眼片,过油炸黄,捞到盘里。 2、用碗对汁:料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤。 3、锅坐油,等油五成热,放虾仁划开,停片刻倒出。原锅放油,倒虾、汁,颠锅,淋香油,盖在面包上。 操作关键: 面包炸焦脆。汁适当多点。 13、乳酪蒸虾仁的做法 材料: 鲜虾250克,鸡蛋白100克,脱脂鲜奶200克,鸡粉...

去头：在小龙虾身体和头部的地方，用指甲抠进去，然后把虾头掰下来，虾头里会有虾黄，用汤勺尾抠下来，这个虾黄等下是美味的关键。去腮：去头后的小龙虾的头部有棉絮的东西就是腮，细菌最多的地方，用剪刀将腮剪去。清洗：处理好的小龙虾基本死翘翘了，然后用牙刷将小龙虾刷干净，特别是肚子部分...