这个目的也是为了让他更好地从盒子里拿出来，如果不敲一下的话，他可能会有部分固体粘连的盒子上。

针对这道题下各位提及的几个问题，去请教了一位甜品大厨子，他的回答如下：1、细长条型，用手拿起塞入口中咬。（我自己的经验是，直接用手吃的话，酥皮掉落问题，参照西餐的餐前面包礼仪，用餐巾垫一下无妨。或者左手掌在嘴边垫一下。）2、大块的，让拿破仑同学侧躺下来——注意，是侧躺，用叉插...

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有...

蛋糕拿破仑通常是指由酥皮、奶油及蛋糕层交替组成的甜点。而“夹心”则指在两层蛋糕之间加入内馅，如鲜奶油、水果或巧克力等。因此，蛋糕拿破仑夹心是指在蛋糕拿破仑中间加入馅料，让口感更加丰富。蛋糕拿破仑夹心可以有各种不同的口味，如芒果、草莓、巧克力、香草、咖啡等。夹心的部分可以是鲜奶油、水果、...

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由於它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

烤好海绵蛋糕或不卷起来的蛋卷，我是用标准布朗尼模子烤制的，方便切成拿破仑需要的薄片。蛋糕的糖量决定了最后拿破仑的甜度。酥皮和蛋糕都放凉之后，再做奶油霜。因为蛋糕够甜了，打发黄油的糖霜我减到了最低量。高速打发黄油和糖霜到9分并发白，分次加奶油（轻重奶油都可以，只要是能打发的就好）继续...

二、水果的选择其实拿破仑蛋糕放一下水果可能会使口味更加的独特，大家可以在奶油上放上一些猕猴桃或者草莓，放盐会使整个蛋糕看起来更加的美观。总之大家还是要根据自己的口味来进行选择，并不是一概而论的。众所周知，多吃蔬菜和水果不仅可以补充身体中的维生素，而且还会有美容养颜的作用，对于女性来说是...

至于它为什么叫“拿破仑”，我也搞不清楚。在法国，法国人叫它millefeuille,就是千层饼的意思。在网上看到这样一个故事：十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，于是就创作了这东西。当时最后做了几层就没人记载，现在一般都只做三几层，是不是三层的太矮了，所以就被叫做“...

控制烘烤时间和温度：酥皮的烘烤是一个技术性很强的过程，需要控制好烤箱的温度和时间。温度过高或时间过长都会导致酥皮焦黄或者变硬。通常需要在较低的温度下慢慢烘烤，直到酥皮呈现出金黄色且酥脆。奶油馅料的制作：拿破仑蛋糕的奶油馅料通常是由牛奶、糖、蛋黄和吉利丁粉制成的卡仕达酱（Crème pâ...

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名N apoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。类别： 法国菜 工艺： 烤 口味： ...