通常情况下，根据中医理论，下午的肝火最旺主要集中在下午1点到3点之间。这是因为在人体经络的循环中，肝经的最旺时间是在凌晨1点到3点之间，而下午1点到3点则是肝经的余气最旺的时候。在这个时段，如果肝火过旺，容易出现情绪不稳定、易怒、急躁等症状。