饭店最旺的盆栽可能是绿萝（Epipremnum aureum），它是一种常见且易于养护的盆栽植物。绿萝具有耐阴性，能适应较弱的光线环境，也能适应温度较高的室内环境。同时，绿萝的叶子饱满多肉，颜色鲜绿，能够有效地提升室内空间的观赏效果，因此被广泛用作饭店盆栽。