野生蘑菇最旺的时间通常是在春季和秋季。在春季，随着土壤温度的升高和湿度的增加，许多蘑菇品种开始生长。秋季是蘑菇的主要季节，因为气温适宜、土壤湿度充足，加上秋雨的滋润，形成了蘑菇繁殖的理想条件。然而，蘑菇的生长还受到其他因素的影响，如土壤质地、气候和环境条件等。因此，最旺盛的蘑菇生长期可能会因地区和年份而有所不同。