根据相学理论，中年人最旺的手相是褶星纹。褶星纹是指在手掌上方的土星山附近出现的一系列纹路，形状像一颗星星。这种手相代表了稳定、成熟和职业上的成功。拥有褶星纹的人通常具有良好的判断力、冷静的态度、坚持不懈的精神和对事业的全面掌控能力。