徐州市餐饮业相对比较繁荣，以下是一些在徐州市比较受欢迎的餐饮店类型。1.火锅店：徐州市的冬季比较寒冷，火锅是冬季常见的美食选择，火锅店比较受欢迎。2.海鲜餐厅：徐州地处内陆，海鲜资源相对有限，因此海鲜餐厅比较受欢迎，吸引了很多海鲜爱好者。3.面馆：徐州有很多面馆，包括拉面、刀削面、烩面等，这类餐馆的价格相对较低，受到了广大人民的喜爱。4.特色小吃店：徐州有很多特色小吃，如肉夹馍、糖火烧、桂花糕等，这些小吃在市区或者夜市中的小吃摊很受欢迎。5.烧烤店：烧烤是徐州市民夜生活中常见的一种消遣方式，烧烤店在夜晚特别繁忙。6.日韩料理店：近年来，日韩料理在徐州市的年轻人中越来越受欢迎，因此日韩料理店也在徐州开设。