藕片炒肉 食材准备:莲藕、瘦肉、小米辣、姜蒜 做菜步骤 1.莲藕切薄片,下锅焯水至断生(藕片的颜色变得透亮的状态就差不多可以捞出了) 2.油热下姜蒜和小米辣炒香 3.下入猪肉炒至变色后,加半勺老抽调色 4.加一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精和适量盐,最后开大火翻炒一两分钟即可出锅 已赞过 已踩过< 你对...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、把莲藕切成薄片。 2、把生姜切成丝。 3、把青椒切成块。 4、把猪肉切成片。 5、锅中倒入水,烧开,放入莲藕片,焯水2分钟。 6、把焯好水的莲藕片捞出,滤干水分备用。 7、热锅热油,放入肉片,翻炒3分钟。 8、加入料酒、老抽,翻炒2分钟。 9、放入生姜丝、青椒块,翻炒3分钟。 10、放入...

1.主料：莲藕、牛肉、红辣椒辅料：植物油、盐、姜、淀粉、香油、胡椒粉、生抽、鸡精、白糖 2.把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制5分钟左右 3.莲藕洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起 4.红辣椒洗净切斜块，姜切末 5.热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起 6.再次热锅...

1.莲藕洗净后削去外皮，2.切成藕丁，3.猪瘦肉切成丁，放葱姜盐生抽淀粉拌匀后腌十分钟，4.花生米炸熟后备用，5.热锅倒凉油，下肉丁翻炒，6.肉丁变色后盛出，7.锅里留少许底油，下藕丁翻炒，8.加少许的糖提味，9.倒入适量的生抽翻炒，10.倒入炒好的肉丁，11.加入适量的盐，12.倒入花生米...

做法：莲藕去皮切丝用清水洗净控水备用。取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，用葱姜爆锅，倒入肉丝炒至变色加酱油炒匀出锅备用。取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，用葱、姜丝爆锅，倒入藕丝翻炒至断生，加青蒜丝、肉丝、盐、鸡精和白糖调味出锅即可。肉丝炒藕丝二 原料：莲藕两节，肉100克...

步骤1：藕刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色。步骤2：准备好适量的大蒜、豆瓣酱、黄豆酱、五香粉。步骤3：五花肉切成薄片待用。步骤4：锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白。步骤5：调入豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺。步骤6：调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用。步骤7：锅里剩底油倒入...

【藕片炒肉】食材：莲藕、五花肉。配料：白醋、食盐、蒜末、生抽、蚝油、小米辣（不喜欢吃辣的可不加）。步骤：1、莲藕与五花肉均切成薄片。2、水开加点白醋、食盐，藕片焯水一分钟，捞出（白醋可防止藕片氧化变黑）。3、热油蒜末爆香加五花肉炒出油。4、放入焯水后的藕片，加入1勺生抽、1勺蚝油（...

藕片炒肉做法：食材：藕1个、猪肉60克 辅料：青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1／3匙。具体步骤：1、藕去皮切片。2、猪肉切片。3、青椒去籽去蒂切片。4、锅中热油，放入肉片翻炒。5、肉片变色后放入藕片翻炒。6、加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，...

原料：莲菜（就是莲藕），里脊肉（其实用五花肉更好吃，可是家里没了），葱，蒜 调料：盐，鸡精，五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油 做法：1.莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡（防止莲菜变色，成菜颜色不好）；2.里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟（老抽一点点...