所需食材:油麦菜、葱姜蒜、猪瘦肉。步骤:1、油麦菜摘好洗干净,葱姜蒜切成沫备用。2、锅中烧橄榄油油,先炒香葱姜蒜末,倒入少量肉片变色,倒入油麦菜炒一分钟。3、炒至变色后加半勺盐,1勺生抽,半勺蚝油即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详...

米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...

豆豉炝炒油麦菜 食材: 油麦菜2大颗,干辣椒几个,黑豆豉少许,蒜4-5瓣,蚝油1勺,盐2g(可不加)食用油。 做法: 1、油麦菜清洗干净后切段控水,如果你不嫌弃麻烦最好焯水一下20秒左右,开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。 2、蒜剁碎,豆豉切不切碎都行。 3、锅中热油,调...

鸡蛋：油麦菜与鸡蛋搭配，简单又美味。例如，油麦菜炒鸡蛋，将鸡蛋打散，与油麦菜一起翻炒，鸡蛋的嫩滑与油麦菜的清脆形成鲜明对比。木耳：油麦菜与木耳搭配，口感丰富，营养价值高。例如，油麦菜炒木耳，将木耳泡发后切丝，与油麦菜一起翻炒，木耳的脆嫩与油麦菜的清脆相互映衬。豆皮：油麦菜与豆皮搭配...

在烹饪时，可以先将蘑菇炒熟，再加入油麦菜一起翻炒，这样可以使油麦菜保持其特有的清脆口感。总的来说，油麦菜的烹饪方式多样，搭配的食材也非常丰富。无论是和肉类、海鲜、豆腐还是蘑菇搭配，都能制作出美味的菜肴。而且，油麦菜的营养丰富，对人体健康有很大的益处，是非常好的蔬菜选择。

油麦菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，风味独特，它是一种以嫩梗和嫩叶为食的叶用莴苣，含有丰富的钙铁维生素等，比我们熟悉的生菜，莴笋等高出很多，是蔬菜中的上品，油麦菜可以凉拌，炒鸡蛋，清炒，其中传统做法豆豉鲮鱼油麦菜是我最喜欢的一种，油麦菜脆爽清新，鲮鱼细嫩鲜香，豆鼓咸香开胃，绝对超级好吃...

具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！PS：炒青菜的时候锅里的温度一定要高，这样炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！NO.2 蒜蓉炒油麦菜 准备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克...

油麦菜好吃的做法是豆豉鲮鱼油麦菜，具体如下所示：食材：油麦菜250克、豆豉鲮鱼罐头1个、蒜瓣4个、干辣椒5个、食用油适量、生抽2勺、糖适量、鸡精1勺。1、油麦菜切断，豆豉鲮鱼撕小块。2、锅里放油，把蒜，辣椒炒香。3、油麦菜下锅，翻炒。4、放入豆豉鲮鱼。5、加2勺生抽，一点点糖，鸡精。

清炒油麦菜是一道简单又美味的家常菜，主要材料就是油麦菜，常见的烹饪方法有以下几种：基本的清炒油麦菜：材料：油麦菜、食盐、食用油。做法： a. 将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。 b. 锅中加入适量食用油，加热至油温适中。 c. 放入油麦菜快速翻炒，待菜叶略微变软。 d. 加入适量...