老鸭1只 酸萝卜180克 方法/步骤 1 准备材料，洗干净，鸭子多块、姜切片、葱切段；2 热锅，下少量生油，放姜葱花椒炒出香味，然后加入鸭块和适量米酒翻炒，收干水分；当然可以先将鸭块焯水一遍再下锅炒；3 把炒好鸭块放进电饭锅，同时放入红枣枸杞果皮，倒入适量的清水，就可以开始煲了；4 1小...

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酸萝卜老鸭汤 1 鸭子洗净，去皮去头切大块，在沸水中焯一下，去除血污，用流水把焯水后的鸭块冲洗干净，沥干水分备用 请点击输入图片描述 2 起油锅，爆香葱姜和花椒 请点击输入图片描述 3 下入鸭块大火煸炒至干 请点击输入图片描述 4 烹入料酒，添加没过的热水，添加一点点糖调味，大火煮开；请...

1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大...

1 酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净；步骤step 2 鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索；步骤step 3 酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量；步骤step 4 大葱切段，姜切厚片；其它调料不放，以免影响酸汤的口感；步骤step 5...

经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。六人份量老鸭汤做法：果皮一张，即完整一个果剥下一块皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的东西用小刀轻轻刮去。三片如一元硬币大小的姜片， 薏米15粒。老鸭一只，洗净，去内脏去头去屁股去十个...

做法：1.将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒；酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤 2.氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净;3.酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块;4.取汤锅，放入氽烫过的鸭肉和葱、姜、八角、桂皮以及一匙料酒，5.加适量水，大火烧开，转小火煲40-50分钟;...

一、酸萝卜老鸭汤 .食材：老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。做法：1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。3、取一锅（或将刚才的锅...

酸萝卜老鸭汤里面可以加的材料将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用锅里加水烧开后放入八角桂皮香叶花椒冰糖盐干辣椒煮沸后自然放凉，加入白酒备用取干净泡菜坛子，倒入白酒摇晃均匀，倒掉后晾干加入冷却的；可以加入火腿，老鸭汤的做法如下主料光鸭1只辅料火腿适量，葱适量，姜适量，青花椒适量，食用盐适量 ...

酸萝卜老鸭汤的做法 1、新鲜的老鸭，剁小块。2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2～3回。3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。5、酸萝卜及汤料包准备。6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。7、焯水的鸭肉，...

1、一般来说，酸萝卜老鸭汤中的蔬菜就只放有酸萝卜，不会加入别的蔬菜，否则味道会变得不一样的。但是如果想在里面放别的菜，可以考虑加入千张或者牛百叶，千张可以中和酸萝卜老鸭汤的油腻，而牛百叶可以中和酸萝卜老鸭汤的酸性和口味。也可以加入少量酸菜、豌豆尖、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和...