加水 炖排骨 盖上锅盖 大火炖35分钟 可以尝下汤 盐可以多放 这样排骨好入味 中间适当炒下 防止粘锅 步骤8 排骨炖熟后加切好的冬瓜 冬瓜片厚的炖八分钟以上 冬瓜易烂 适当有点厚度 煮到冬瓜有点透明了 冬瓜就熟了 步骤9 待冬瓜烧成半透明状 加蒜苗小葱 出锅 ...

1、原料：排骨、冬瓜、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。2、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。3、起油锅，红糖入锅炒糖色。4、排骨入锅炒。5、加葱姜、大料、香叶炒均匀。6、加酱油炒均匀。7、加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。8、排骨烧至...

做法 1）排骨洗净过滚水焯一下。2）锅内油热放花椒炸后捞出，倒入葱，姜，蒜煸香。3）倒入排骨翻炒，加料酒。4）倒老抽翻炒上色。5）锅内添水大火烧开后改小火慢炖。6）备好切成块的冬瓜。7）排骨能用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖。8）汤汁收放鸡精即可。

你好，油热之后放入花椒，葱，姜放入排骨。等排骨翻炒至两面金黄的时候加入水。小火慢炖一个多小时，再加入冬瓜。再慢炖十几分钟就可以啦。

一个 盐 两勺 糖 一大勺 生抽 两勺 红烧排骨冬瓜的做法 排骨洗净后焯水，冬瓜切大块备用。锅里放底油，爆香葱姜八角花椒。放入排骨炒到表面收紧。放入糖和生抽，翻炒到排骨上色。加入没过排骨的开水，烧开后小火炖二十分钟。放入盐和冬瓜，炖到冬瓜成半透明状。关火后撒香菜即可。

红烧排骨冬瓜的做法 做法一：材料 ：排骨4两，冬瓜半斤(偶喜欢吃冬瓜)，姜，盐 步骤：1、排骨切段(偶在超市里让人给切好了，省事)，冬瓜切块，姜去皮 2、电饭锅加水烧开，把排骨放进去过水，然后把水倒掉，再加水烧开 3、把排骨、冬瓜、姜块放到锅里，盖上锅盖煮半个小时 4、撒入适量的盐...

2、红烧排骨 红烧排骨是很受大众喜爱的一道经典家常菜，成菜色泽金红、味道香咸，排骨酥烂，男女老少皆可食用。这道红烧排骨的家常做法有不少，但不管哪种做法都不难，哪怕是厨房新手也可以做出。3、冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤算是一道十分家常的菜品，以冬瓜、排骨为主食材。这道简单易做的排骨家常菜，...

冬瓜能红烧排骨。材料 冬瓜，排骨，姜，蒜，葱，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽。做法 1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。2.冬瓜去皮切块。3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量...

步骤一：将买来的排骨洗干净后切块，这里排骨最好是直排，将排骨切好后起锅烧水，水和排骨一起放入锅中直到水煮开后将排骨捞出重新冲洗一下然后沥干水分，将冬瓜以及葱清洗干净然后冬瓜切块葱切段，要想炖汤的冬瓜水分多，口感好的话，再买的时候要选绿皮白毛的冬瓜，这种冬瓜做出来的汤是最好喝的。

排骨除了单独做成红烧排骨以外，还可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜汤，这也是大众比较青睐的一道菜肴，只要准备新鲜的排骨适量和冬瓜四两，然后两者全部洗干净后一起入锅，加入生姜片，食用盐，植物油和少量的味精，直接煮成浓汤后即可，这道汤品不仅味道浓香，而且滋补效果特别显著。3、烤排骨 排骨...