毛菇汤的做法大全【点击查看详情】
毛菇汤是一道以新鲜的毛菇为主要食材制作的汤料。下面是毛菇汤的做法。材料。- 毛菇 200克;- 鸡腿肉 200克。- 干贝 30克;- 生姜 3片;- 料酒 适量;- 盐 适量;- 鸡精 适量;- 青葱 适量;- 清水 适量;步骤。1.将鸡腿肉洗净,切成块状。毛菇用清水稍微冲洗一下,去除多余的泥土,然后切片。干贝用温水浸泡20分钟后洗净备用。2.烧一锅开水,把鸡腿肉块放入沸水中焯水,煮至鸡肉表面变色后捞出备用。3.取一锅清水,倒入焯过水的鸡腿肉块,再加入毛菇片、干贝和姜片。4.放入适量的料酒,用大火煮开后转小火炖煮30分钟。期间注意控制火候,不要让汤煮得太久,否则口感会变差。5.加入适量的盐和鸡精调味,再继续炖煮5分钟。6.最后撒上一些切碎的青葱作为装饰,即可盛出享用。小贴士。
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制作步骤:1、准备好各种材料,鸡脯肉,蘑菇,牛奶,面粉 2、鸡脯肉加一点料酒,白胡椒放微波炉中3分钟,冷却后撕成细丝 3、用一小部分蘑菇、鸡丝及少量洋葱加入牛奶放打汁机上打碎备用 4、热锅黄油融化后加入少量面粉炒至黄色 5、倒入蘑菇鸡茸洋葱打的汁并加适量水,再放入片块蘑菇及鸡丝 6、出...

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