1、把蛤蜊清洗干净。2、小菜白用盐水洗净，控干。3、把蛤蜊放锅里煮到开口。4、取下蛤蜊肉。5、把小白菜切段，准备葱姜末。6、锅热后加油，葱姜末爆香后倒入小白菜翻炒到软，再将前面煮蛤蜊的汤倒入，炖到小白菜熟烂。7、出锅前把蛤蜊肉和壳一起下锅翻炒一会儿，调味。8、出锅装盘即可。

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.蛤蜊干泡发清洗干净备用。2.鸡蛋打成蛋液，加入凉开水搅拌均匀备用。小葱绿叶切丝备用。3.蛤蜊干放入大的瓷碗中，将蛋液浇在上面。4.放锅中蒸10分钟取出。5.倒入几滴香油，撒上葱花即可食用。三、蛤蜊豆腐汤 蛤蜊干，内酯豆腐，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，油，小葱 1.蛤蜊干放入清水泡发，清洗干净...

一、第一步提前准备好虾油，放一旁备用，如下图所示。二、蛤蜊干洗净后先用水泡软，用手抓捏，用水多洗几遍。三、再把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟，如下图所示。四、然后起油锅，倒入适量虾油，如下图所示。五、之后往锅内放入切小的内酯豆腐煎一会，如下图所示。六、再把蒸...

1.花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。2.剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。4.樱桃番茄切小块，油菜切碎。5.香葱切粒，大蒜和生姜切小条。6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。7.起油锅，放入葱姜...

葱香蛤蜊肉的做法步骤33.葱和干辣椒切斜段,姜切丝,蒜拍碎 葱香蛤蜊肉的做法步骤44.锅中热油,放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味 葱香蛤蜊肉的做法步骤55.放入蛤蜊肉翻炒,差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅 小贴士 此菜最好大火翻炒。 问题八:蛤蜊干怎么做好吃 冬瓜蛤蜊干汤 主料:冬瓜三百...

做法:1、肉剁成肉糜,调入点盐和生粉拌匀。2、锅中水烧开后入肉糜,浮起后放入蛤蜊和生菜,蛤蜊开壳即可,味道非常鲜美。 鲫鱼蛤蜊汤的做法 原料:蛤蜊干60克、白鲫鱼一条(约300克)、黄豆50克、花生仁50克、生姜3片,味料及植物油适量。做法:1、先将活白鲫鱼去鳞及内脏,洗净血污,用干净布抹干鱼身,于锅内...

做法: (1) 用淡盐水养蛤蜊，使其吐净沙泥；金针菜洗净，剪去硬蒂；金菇洗净沥干 (2) 烧滚清水，下蛤蜊、金针菜和金菇，滚至蛤蜊张开口后，加入葱段，调味，下葱即可 附注: 蛤蜊即是文蛤，生长在沿海泥沙中，味极鲜美；挑选时，敲其壳，声越响越好，半张口的不新鲜或已死。火腿鲫鱼蛤蜊汤 蛤蜊...

做法 step1 1:昆布取300ml水泡一晚后，加热直至汤滚取出昆布，留下昆布高汤备用；取一锅冷水浸泡剪小段的韩国干海带30分钟后，洗去泡开海带的浮沫后沥干水分备用；蛤蛎洗净吐沙备用；蒜磨成蒜泥备用。2:锅中倒入沙拉油与韩国麻油，淋上酱油炒香沥干水份的海带。3:香气出现后加入蒜泥微微拌炒一下 4...

1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。2、冬瓜去囊去皮，切成小块。3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。4、花蛤开口后置于碗中。5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙...