鸡蛋 3颗 辅料 白糖 适量 水 适量 步骤 1.凉水入锅烧开 2.粘米粉和糯米粉加入适量水搅拌 3.揉搓成光滑面团，不粘手不散开即可 4.分成小剂子（也可以水开后，一遍搓一遍入）5.水开后，将小剂子搓圆丢入锅中 6.待白丸子全部浮起（说明熟了）7.鸡蛋打散 8.淋入锅里（鸡蛋一遍淋入，一遍筷...

将肉馅儿都做成丸子以后，转大火加热，开锅以后丸子和冬瓜一起煮5分钟就可以了 请点击输入图片描述 14.趁煮丸子的时候香菜和韭菜摘一下洗干净 请点击输入图片描述 15.将香菜和韭菜切成末 请点击输入图片描述 16.盛入汤盆中，撒上香菜和韭菜末，开吃吧 请点击输入图片描述 白玉丸子汤成品图 请点击输入...

白丸子汤的做法 分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎 肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，使劲往一个方向搅，直到粘稠。锅中水烧开，然后开最小火，用手捏肉丸，把丸子一个一个放进去，然后开大火，煮到丸子漂上来，即可捞出锅，控水。锅中放水，烧开，放丸子，放入刚才没用上的蛋黄，（最正...

制作方法: 猪腿肉批片,斩成粗末,放入碗中,加鸡蛋、绍酒5克、葱末、姜汁水、精盐、酱油各5克搅上劲,加湿淀粉30克搅上劲,做成四个大丸子。菜心对开(大的四开)切成5厘米长的段。炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下猪油至四成热(约88℃)时,把肉九子下锅,煎至两面金黄,倒入漏勺,锅内留油少许,把菜心稍煸后...

白丸子汤做法，实际上用的就是白菜，咱们来看看这道丸子做法步骤：食材：白菜，平菇几朵，香菜几棵，精瘦肉一块，干粉丝一小把，白菜叶几片，生姜一块，大葱一段，香菜少许，鸡蛋一枚 调料：食盐，胡椒粉，鸡精，白醋，料酒，芝麻油 先把平菇去掉根部，撕成小片放入碗中备用。用刀把白菜的菜叶和菜...

白菜 200g 生抽，小葱，姜，盐 少许 白汤丸子(猪肉丸)的做法 莲藕洗净，刮皮，切成小丁，然后用菜刀剁5-10分钟，尽量剁细，以便于同猪肉粘合在一起。猪后腿肉在冰箱中冷冻(约1小时)，软硬适中后取出。先切为3分厚的肉片，然后切丝，最后切为肉丁。用菜刀(可以左右手同时剁，效率高)剁为...

适量 五香粉 适量 盐 适量 鸡汁 适量 步骤 1.金针菇焯水 2.准备食材，肉剁成泥状，放入适量盐，鸡蛋，淀粉，搅打上劲 3.锅里放底油炒香葱姜 4.放入小白菜炒匀 5.加入温水转小火 6.用小勺下丸子 7.下完丸子转大火烧开 8.放入金针菇 9.放适量鸡汁调味 10.鲜美的小白菜丸子汤出锅了 ...

白丸子的做法如下：1.，将木耳，油菜心分别用开水烫透。2.，将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅。3.，将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出。4.，锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将...

做法步骤：1、把溶解了老面的清水放在火上加热，一边烧一边搅动着锅里，同时把调好的面水也倒入锅里。2、把锅里烧开以后直接倒入泡菜坛子里，冷却后加水密封好泡菜坛子，放在温暖处发酵1～2天就成白酸汤了。要点：取用和制作白酸汤时绝不可沾到油污，泡菜坛子的坛沿水要注意不能断水，否则就有可能...