1、准备材料：鲅鱼一条；葱姜，芹菜叶洗净备用；干木耳泡发备用。2、首先把鲅鱼洗净，从尾部用刀沿中间的大刺启开。3、启开后鲅鱼就以中间的大刺分为两半，一直到鱼鳃。4、然后用刀把鲅鱼的肉从鱼皮上面刮下来；鱼刺上面也有少量肉，要用刀轻轻的刮一刮，在刮鱼肉的同时把鱼的内脏给除掉。5、把...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、鲅鱼、香菇、葱花、盐、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、姜粉、香油、橄榄油、胡椒粉、2、鲅鱼去骨，剁碎。鲜菇切末，和把鱼肉混合。3、把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。4、锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成...

鱼丸汤的家常做法是先把买回来的鱼洗干净，用勺子把鱼肉刮下来，鱼肉用刀剁碎，然后准备花椒和八角用开水冲泡备用，葱姜切沫备用，然后将备好的调料加入鱼肉里面，搅拌均匀，就可以下锅了，具体步骤如下：1、鲅鱼买回来先冲洗干净，再从鱼背将其切成两半，去除内脏，冲洗干净鱼的里里外外，用勺子慢慢...

把丸子都挤到锅中，大火烧开，撇去浮沫 请点击输入图片描述 9 捞出，倒入碗里，加入自己喜欢的调料，一碗丸香、汤鲜、味美的鲅鱼丸子汤就做好了。请点击输入图片

鲅鱼丸子汤 主料：鲅鱼 辅料：香菇、葱花、盐、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、姜粉、香油、胡椒粉 做法：1.鲅鱼去骨，剁碎。鲜菇切末和鱼肉混合。2.把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。3.锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很...

调料：花椒4克，盐3克，胡椒粉3克，香油8克 做法 1.将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。2.锅内加鲜汤，急火烧开，将鱼馅挤成丸子下锅，用慢火烧开，至丸子熟透，加入菠菜丝、胡椒粉，撒上韭菜末，淋上香油，盛...

6.葱姜切末，加入到装有鱼肉的碗内，搅拌均匀。7.锅内加水烧开后，用勺子将鱼丸子下入锅中，大火煮至丸子都飘起后，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。8.装入汤盆后，滴两滴香油，撒上香菜，一道营养解馋，汤鲜味美，好吃不腥的鲅鱼丸子汤就做好啦！喜...

家常菜做法大全【鲅鱼丸子汤】的做法由饭菜的小编为您提供：1、鲅鱼洗净，剔除鱼刺，剁成鱼糜 2、猪肉洗净，剁成肉糜 3、 鱼糜和肉糜放入干净盆中，放入葱末 4、在加入适量的料酒、生抽、耗油、盐、姜汁、色拉油搅拌均匀 5、馅的口味按自己的需要拌，添加调味品，最后馅就制成了 6、青菜洗净，用...

做法：1.花椒在温水中泡30分钟，去除杂质和花椒，即得花椒水。2.姜、葱、韭菜切成末，香菜切成段备用。3.将鲅鱼去腮、内脏洗净，将两边的鱼肉片下，然后再将鱼皮片下。4.用刀将片下的鱼肉剁碎，五花肉剁成泥。5.把五花肉加入鲅鱼肉中，用手搅拌上劲。搅拌时加入花椒水，其中鱼肉和花椒水的比例约...

1、食材：鲅鱼一条、花椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蛋清适量、白胡椒粉适量、香油适量。2、首先准备一碗花椒葱姜水，用热水浸泡备用。3、然后将去除鱼骨、鱼刺的部分鲅鱼肉，放到案板上，一边添加泡好的葱姜花椒水，一边剁细。4、加三次水后，把鱼肉移到碗中，加入准备好的葱姜沫，少许盐，...