1．笋丝、香菇丝、胡萝卜丝、发菜分别用沸水氽过，捞出沥干。2．起油锅烧热，烹料酒，加入上汤、二汤，放入笋丝、香菇丝、胡萝卜丝和发菜，加盐、味精调味，用老抽调成浅红色，撒胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋熟花生油推匀，倒在汤盆中即成。主要功效 编辑 语音 软化血管、清肠除斑、祛脂消滞.食用...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

6.　另坐锅倒油，烧至五成热，放入胡萝卜丝、香菇丝翻炒3分钟；7.　倒入料酒，加入适量清水、盐、味精炖5分钟后将银鱼、荠菜加入汤中炖5分钟；8.　将银鱼、荠菜加入汤中拌匀，用淀粉勾芡即可。本文来自：饭菜网

【发财三丝羹】材料：发菜、火腿、冬笋、木耳、鲜汤、盐、胡椒粉、酱油、水粉面、味精。做法步骤：1. 将火腿、木耳、冬笋均改刀成丝。2. 锅中加入适量的鲜汤，放入盐，酱油，味精，胡椒粉调好口味 3. 再放入发菜、火腿丝、木耳丝、冬笋丝加热成熟后勾芡盛即可。注意：发菜的质地较细，泡水与加热的时...

汤类 口 味 咸 三丝汤材料 三丝汤原料：1嫩黄瓜250克，老泡青菜100克， 鲜汤750克，小葱花3克，味精l克，精盐2克，海带50克。三丝汤做法 1.先将黄瓜去皮洗净，切成7厘米长、O。5厘米见方的丝；泡青菜用清水漂洗后，切成丝；海带发涨、洗净，切成丝。2.然后将锅置旺火上，掺入鲜汤，放入泡...

三丝鱼汤：用料：鱼肉125克，青椒、水发香菇、熟火腿丝各20克，生油、绍酒、银鱼、盐、味粉、胡椒粉、清汤、生汤各适量。做法：(1)将鱼洗净沥干水分，放入盛器加绍酒、盐、味粉、胡椒粉拌匀。(2)将青椒、香菇、熟火腿切丝。(3)炒锅上火烧热，放入清水、绍酒煮沸，投入银鱼焯熟，倒入漏勺沥去水分，...

上汤三丝的做法 上汤三丝是一道以高汤为基础，结合细嫩的肉丝、豆腐丝和竹笋丝等食材制成的美味佳肴。其味道鲜美，口感丰富，是中华美食中的一道经典汤品。所需材料：1. 高汤：1000ml（可用鸡骨、猪骨或牛骨熬制）2. 猪肉丝：150克（用少许料酒、生抽腌制10分钟）3. 竹笋丝：100克（新鲜竹笋或罐装...

1三丝紫菜汤 材料：紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、姜末、香油各少许。做法：1、将紫菜洗干净撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝;2、锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、姜末等调味品;3、待汤汁起滚，滴两滴香油起锅即可。营养备案：制作工艺...