猪排肉 盐 胡椒 色拉油 嫩煎猪排的做法 挑选一块猪排肉,不需拍打等复杂的工序,只需要撒上一点盐和胡椒让它入味10分钟就可以了 然后在猪排上用叉子相隔3厘米左右扎几个洞就好 锅里放上一点色拉油,小火煎猪排,这时要看着猪排,会发现有水从叉子扎的小洞里往外鼓出,等水刚好和猪排肉一样高时就可以...

炸串前景还是比较可观的，现在的年轻人都喜欢吃炸串。口味好的话，生意当然好，这样就能有市场。至于多长时间可以回本，这个要综合考量一下你们当地的实际情况以及投资情况。建议你多了解考察项目，一个好的项目能有好的生意。喜姐炸串是最近比...

煎猪排煎好吃又嫩的步骤如下：1、准备里脊肉切成三块。2、用肉锤，温柔的手法锤松肉块。3、碗里将所有所需调料放入搅拌均匀。4、将肉放入碗里抓匀腌制20分钟。5、加入少许花生油锁住水分，肉质会更鲜嫩。6、盘里准备点酥炸粉，让肉裹上一层薄薄的粉即可。7、热锅放油，放猪排中火煎制。8、煎...

4、待锅六成热时，放入黄油，待融化后放入猪扒，中大火煎至两面金黄后，转中小火翻面煎。中间可用刀叉查看猪扒是否熟透。自制两次后，发现猪扒煎至无血丝，但肉质粉红时口感最佳，外焦里嫩，汁水丰沛。煎猪扒技巧：家里有柠檬的，还可以挤些柠檬汁，更开胃，还解油腻。煎猪排很好吃，还可以搭配一些喜...

休息：将煎好的猪排从锅中取出，放置在盘子上静置几分钟，让肉汁重新分布，这样切开后肉质会更加嫩滑。装盘：根据个人喜好，可以搭配一些蔬菜、沙拉或者淋上自制的酱汁，增加色彩和口感。总结来说，香煎猪排要做到鲜香嫩，需要注意选材、腌制、烹饪技巧等多个环节。通过适当的腌制时间和方法，以及控制好...

选材：选择新鲜的猪里脊肉或者梅花肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合煎制。肉质要求新鲜，无异味，色泽鲜亮。准备调料：准备适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、生抽、老抽、料酒、五香粉等调料。这些调料可以根据个人口味进行适量调整。腌制：将猪排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在猪排两面均匀地撒上盐和黑胡椒...

第一，提前擦拭和涂抹。在烹制猪排之前，要把其表面的多余肥肉和黑色筋膜清理干净，并在肉上涂抹适量猪油和盐，以便更容易入味和煎出更加鲜美的口感。第二，掌握火候和时间。在煎制猪排的时候，一定要掌握好火候和时间的把握。首先，在锅中倒入适量油，等油温升高之后，将猪排放在锅中煎炸，每面煎制约3...

敲打猪排：使用肉锤轻轻敲打猪排，使其厚度均匀，肉质松弛。这样可以使猪排在煎制时更加嫩滑。腌制猪排：在猪排两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，使调料均匀渗入肉中。可以根据个人口味添加其他调料，如蒜末、迷迭香等。腌制时间至少15分钟，以便肉质充分吸收调料的味道。预热平底锅：在煎猪...

1、把一会要用的食材都准备好，猪肉我们就买新鲜的猪大排的部分。2、把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松，这样处理的熟肉口感更好，也能更加地入味。3、准备个小盆，在里面把猪排放进去，再加上1勺料酒，1勺酱油，半勺的盐和白糖，腌制半个小时左右。把腌制好了的猪大排再加入生粉...

1、将猪排切成3-4cm长的小块，用刀拍几下，加入料酒，精盐，拌匀。再扑上干面粉。2、炒锅置于火上，放入植物油，把猪排煎炸至两面黄时起锅，滤去余油，将剩余油倒回炒锅重置于火上，加入姜；蒜、咖哩、略炒，注意不能炒焦。加水约100ml和味精少许。放入猪排，在小火上烧至汤收浓装盘，把葱...