怎样做泡菜好吃【点击查看详情】
下面是一种传统的泡菜制作方法,可以尝试一下。材料。- 2-3个大白菜;- 适量的盐;- 适量的辣椒粉;- 适量的大葱;- 适量的大蒜;- 适量的姜末;- 适量的鱼露或酱油。- 适量的糖;步骤。1.将大白菜切成约2-3厘米宽的块,洗净后放入大碗中。2.在大白菜上撒上适量的盐,轻轻按摩白菜,使其出水,待15-20分钟后洗净,沥干备用。3.将辣椒粉、葱末、大蒜末、姜末、鱼露或酱油、糖混合在一起,做成调料酱。4.将调料酱均匀地涂抹在每个白菜块上,可以使用手套来保护手部不被辣椒刺激。5.将涂抹好调料酱的白菜块放入一个密封容器中,将其盖子紧闭。6.把密封容器放置在室温下静置一段时间,通常需要2-3天,可以根据个人喜好调整泡菜的酸度和脆度。7.泡好的泡菜可以保存在冰箱中,可以放置几周或几个月。注意事项。
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