辅料 油 适量 酱油 适量 鸡精 适量 板面料 适量 香菜 3颗 生菜 1颗 油麦菜 3颗 步骤 1.猪瘦肉切丁，2.油麦菜和生菜，洗净备用，3.板面调料打开备用 4.葱姜切丝，忘记拍照了，起锅烧油，下葱姜煸炒，在下猪瘦肉，变成上色，倒入适量酱油，翻炒，加入适量水，《根据人数加水》烧开，加入适量...

牛（羊）肉切成小块，纯肥肉的部分单独切出来。我用的羊肉，后面就只说羊肉了。羊肉板面牛肉板面家庭简易版#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解2 步骤2 羊肉凉水下锅，加2勺料酒，2片姜片，水开后煮去浮沫。羊肉板面牛肉板面家庭简易版#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解3 步骤3 捞出控...

需要提前准备好的材料包括：面粉 520g、牛肉 230g、生菜 适量、荆芥 适量、卤鹌鹑蛋 适量、鸡蛋 适量、食盐 适量、辣椒油 适量、鸡精 适量。1、盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。2、然后揉成面团，发醒半小时。3、将揉净的面放在面板上，擀成大面片。4、将面片用刀划成条，...

1、首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。2、在面粉中少量多次加入230克清水，一边加水一边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。3、把豆腐皮切成宽条，打结，成豆腐节；把熟鸡蛋剥去外皮备用。4...

豌豆粒 牛肉板面的做法步骤 1. 练好牛油 2. 炸香整干辣椒 3. 炸到颜色微深放入另一口锅 4. 香辛料打撒 5. 香辛料过油 6. 捞出放入包料代 7. 油锅放入辣椒粉炸红油备用 8. 另一锅放入炸好辣椒香辛料煮至辣椒变软，中途要多加几次水！防止干锅 9. 后放入豌豆粒牛肉粒鸡精味精盐！

将擀好的面片叠放，切成宽条，即成板面。牛肉汤底制作：牛骨洗净，放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫。取出牛骨，清洗干净，准备一个大锅，加入足够的清水。将处理干净的牛骨和牛肉块放入锅中，加入切片的老姜、切段的大葱、料酒、八角、香叶、花椒、肉桂和香果。大火煮开后转小火慢炖，炖至牛肉熟烂...

安徽板面的做法步骤 1. 首先处理辣椒，把辣椒尾巴去掉，然后把辣椒装到一个玻璃罐头瓶里，加入热水套上塑料袋把盖子拧紧两个小时后就可以使用了，凉水自然泡也可以，但是时间很长。2. 正式开始把鸡油、牛油、猪油和豆油放入锅里熬化烧开，然后把油温降到两三成热放入小料炸，注意要小火炸，炸到40...

自制板面的做法 1面取小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒。 涂上香油，码在案子上。蒙上干净的湿厨房纸 2辅料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中。八成热时依次放入葱姜蒜。放入红辣椒，注意火候。3接着调入豆瓣酱...

板面，是一种流行于中国北方的面食，以其筋道、爽滑、鲜美著称。自制好吃的板面需要一定的技巧和耐心，以下是一份详细的制作指南：材料准备：高筋面粉：500克 温水：约220毫升（根据面粉吸水性调整）盐：适量 鸡蛋：1个（可选，增加面团的韧性）菜籽油：适量（和面用）制作步骤：1. 和面 将面粉倒入一...

面条：选择宽厚的板面或者可以自己手工制作。蔬菜：胡萝卜、白萝卜、洋葱、大蒜、姜。香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。调味料：酱油、老抽（用于上色）、盐、料酒、白糖、鸡精或味精、胡椒粉。其他：清水、食用油。步骤：牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成大块。在锅中加入足够的水，放入牛肉块，加入...