1.松鱼洗净去除内脏 2.从鱼肚子中间剖开，不要切断 3.倒入适量的高度白酒，撒上姜丝、葱末、蒜末、盐，放一旁腌渍15分左右 4.平底锅烧热，倒入适量油，放入松鱼，鱼皮朝下煎松鱼 5.待一面煎定形后，翻面煎至金黄 6.撒上适量的孜然粉 7.翻面，也撒上孜然粉和辣椒粉 8.装盘即可食用 小...

松子鱼的做法 将鱼洗干净，鱼头鱼尾分开备用，鱼去处鱼鳞后分成两面，不要鱼骨，放姜葱料酒腌制30分钟。将鱼改成花刀，拍上生粉，备用，调汁，番茄酱，醋，糖等一起放入碗中，加适量的水，搅拌均匀。热锅烧油首先拿起鱼肉从上往下淋油，刀花打开后再放入油锅中，将鱼头和鱼尾炸一下就好，将调好的...

蒸松鱼头的做法 松鱼头切块洗干净，然后加点盐几粒味精，淹一下，备用。豆腐切块，摆盘。然后姜，葱，辣椒切丝，备用。淹好的松鱼头摆到盘中，加几滴酱油。摆盘好的松鱼头加上切好的姜丝，辣椒。然后上炉蒸十分钟，取出。鼎里下一点油，加热，切好的䓤丝放在蒸好的松鱼头上，淋上油...

清蒸是最能保留松花鱼原汁原味的做法。首先将松花鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，淋上热油和酱油即可。红烧松花鱼 红烧松花鱼味道鲜美，色泽诱人...

准备松花鱼：将松花鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。腌制：在鱼身两面均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，撒上白胡椒粉，放上姜片，腌制15-20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有葱段的蒸盘，这样可以增加香气，也可以防止鱼肉粘锅。蒸制...

1、将鱼去鳞和内脏之后，斩下鱼头，做剔骨处理，留下鱼肉；2、鱼肉做回字刀处理，不要直接切断，深度要一致；3、在鱼肉片撒上食用盐和鸡精、黄酒，用手抓匀之后，腌制20分钟；4、将腌制入味的鱼肉片放入淀粉中滚两圈，用手抓匀，尽量让鱼肉都沾上淀粉，再用分离出来的蛋黄淋在鱼肉片表面；Tips：...

1 准备好姜丝、香菜 2 豆腐切片待用 3 现榨黄豆豆浆600ML 4 松鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会 5 胡椒粉和蒜头油（可以自己做，用热油下蒜粒爆香）6 油锅下姜丝 7 放入鱼头，煎至稍微金黄 8 下黄豆豆浆 10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。

家庭版松花鱼做法：1、鱼肉切花刀，用一勺料酒、一勺食盐、少许葱、少许姜丝、蛋清用手抓匀，腌制20分钟，腌制入味；2、腌制好的鱼肉沥干水分，表面裹上一层薄薄的淀粉，淀粉轻轻甩一些，去掉多余的的淀粉。3、锅下油烧热，待油温有8成热的时候，把鱼肉放入热油里炸约40秒左右，即捞出。拿个干净...

1、草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅,然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹。鸡蛋一个打匀,番茄切片；2、鱼先摸上蛋液再摸上生粉；3、大火把油烧开,要够炸鱼的量；4、油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色,要注意别炸过头了；5、把做汁的料放进锅(我吃了很多地方的松花鱼,都没有自己家...